醋的好处正日益被人们所认识,你喜欢吃醋吗?醋的功效和作用你都知道吗？
多吃醋，爱吃醋对人体健康十分有益，醋可以促进新陈代谢，帮助机体休息，消除疲劳，预防动脉硬化和高血压，在日常生活中，巧妙地使用醋作为调味料烹调食物，对健康十分有益。醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品，醋除了有大量的醋酸外，还有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸。在食用方面醋可以溶解食物中的钙和铁，是人体容易吸收，还能保护食物中的营养物质不被破坏。
醋有很多种，有米醋、香醋、白醋、麸醋、酒醋等。醋是用粮食等物发酵制做。我国河南、山西、浙江、江苏及西北各省几乎都生产醋。
一、调节身体ph值
研究发现醋含的醋酸越多，餐后降血糖的效果就越好。“吃醋”的好处还有增加饱腹感、避免餐后血糖过高，还能促进糖原合成、降低糖原分解速度、降低血脂以及减少肝脏和肌肉脂肪积累等作用。
二、软化食物软骨
醋具有软化血管的作用，可以加快血液循环，可以适当的起到降压的作用。醋里含有矿物质钾，可以通过醋增加饭菜的味道，降低用盐的量，可以降低高血压、动脉硬化、心脏病等疾病的发生。
三、预防肠道疾病
被誉为“百药之长”的食醋，能防癌抗癌已经被科学研究证实，中国科学院经过分析研究后证明醋有杀菌功效，能直接抵抗传染病病毒，能抑制癌细胞、真菌生长，还可以抵消黄曲霉素的致癌作用 。
对有些人来说醋只是一种普通作料，可有可无，甚至有些人不喜欢吃醋而不吃醋。但是其实醋是一种具有保健作用的食材，超期坚持吃醋能够达到惊人的效果。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-10
吃醋可以增加食欲促进消化还可以解辣，一定程度上对血管比较好防止血管的动脉硬化，而且对皮肤也会特别好，酸性体质也比较健康。
第2个回答 2020-06-10
山西人都喜欢吃醋，清徐的醋更有名，清徐人都喜欢吃醋，顿顿都离不了醋。醋里面含有多种氨基酸，可以促进身体糖的代谢，可以帮助身体消除疲劳，降低胆固醇，还可以防治动脉硬化。并且有利于身体对于钙的吸收。经常吃醋还可以起到一个美容的效果，能够有效地延缓皮肤衰老，帮助皮肤去除黑斑，里面的氨基酸可以消耗体内多余的脂肪，可以起到一个很好的减肥的效果。
第3个回答 2020-06-10
吃醋在夏天可以增加人的食欲，同时吃醋可以减少内脏脂肪的堆积，也就是说吃醋对于防止人变胖是有一定作用的。
第4个回答 2020-06-10
吃醋可以让身边保持的更青春，有美容养颜的作用，同时还能让身体得到一些物质
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