豆沙馅绿豆糕的做法,豆沙馅绿豆糕怎么做好吃

如题所述

豆沙绿豆糕的做法步骤

1. 绿豆泡一天手搓去皮,或直接买去皮的绿豆,同样泡一天,然后放电饭煲里,水加到刚好没过绿豆即可,煮好后的豆子很软适合捣成泥

2. 用一个粗网筛将豆子用勺子按压过筛,成为细腻的绿豆泥

3. 然后不粘锅里小火融化黄油,完全融化后加入豆泥翻炒,炒至黄油全部被吸收后加入糖继续翻炒至抱团没有多余水分即可(干湿看个人喜好,喜欢湿一点少炒一会,喜欢干一点多炒一会)

4. 炒好的豆泥稍微放凉,分成35g每个,豆沙10g每个(因为我用的月饼模比较大,小的绿豆糕模自己按比例分)把分好的豆泥团按扁包入豆沙,模具内撒一点熟糯米粉或玉米淀粉防粘,压20秒左右脱模即可

5. 漂亮的绿豆糕就做成了

6. 夏季解暑佳品
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-03-19
多放糖,多放油就会味道好
相似回答
大家正在搜