河豚煮多久就无毒了

Question

如题所述

Answer 1

要在100℃加热4小时或120℃加热30分钟以上，毒性才能被破坏。
河豚是一种美食，也是非常危险的食物。其内脏和皮肤中含有强效神经毒素——河豚毒素，对人体极为危害。在处理和制作过程中必须十分小心谨慎。根据科学实验结果表明，在高温下（如100℃）持续加热4小时或者更长时间可以有效地降低河豚内的毒性，并确保安全食用。