一类和二类医疗器械包括：
一类医疗器械：通常指的是风险较低、通过常规管理能够保证安全有效的设备。主要包括医用敷料、止血材料、医用纺织品、医用高分子材料及其制品等。此外，一些简单的医疗器械，如体温计、血压计、听诊器、显微镜等也属于一类医疗器械。这些产品通常通过常规管理就能满足其安全性和有效性的要求。
二类医疗器械：相对于一类医疗器械，其风险程度较高，需要更严格的管理和监管。主要包括普通诊疗器械、普通手术器械、医用电子仪器设备等。例如，医用超声仪器、光学仪器、医用磁共振设备等都属于二类医疗器械。这些设备在诊断和治疗过程中发挥重要作用，因此需要更高的技术要求和严格的质量控制。此外，一些用于辅助治疗的设备，如理疗设备、激光设备等也包含在内。
详细解释：
医疗器械的分类是根据其在医疗过程中的用途、风险程度以及使用特点等因素进行划分的。一类医疗器械通常是风险较低的常规医疗设备，常见于日常生活中的诊疗操作，其主要功能相对简单，技术要求相对较低。这类设备主要通过常规管理来保证患者的安全和治疗的有效性。
而二类医疗器械则涉及更高的风险程度和更复杂的技术要求。这些设备在医疗过程中发挥核心作用，对于疾病的诊断和治疗具有重要影响。由于其复杂性和高风险性，这类设备需要更严格的管理和监管，以确保其安全性和有效性。此外，随着医疗技术的不断进步，一些新型的高技术设备也会逐渐归类于二类医疗器械。
总的来说，一类和二类医疗器械的分类是基于其在医疗过程中的用途和风险程度。不同类型的医疗器械在管理、监管以及技术要求上都会有所不同，以确保患者的安全和治疗的有效性。