拔丝地瓜的做法

Question

如题所述

Answer 1

拔丝起源于北方地区，因食用时可以拉出很长的糖丝而得名拔丝，可选用的食材除了红薯、山药、香蕉还有苹果哟！此系列菜必须趁热吃！
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：微甜
分类：煎炸
主食材：红薯300克
辅料：白糖60克、淀粉


步骤：


1、地瓜去皮洗干净，切滚刀块；
2、撒上淀粉；
3、锅中放入食用油，待油温烧至7成热；
4、放入地瓜块；
5、炸制金黄，捞出沥干
6、锅中留底油，放入白糖；
7、小火不停搅拌，待糖溶解颜色微黄；
8、放入炸好的地瓜，翻炒均匀即可。