义乌有什么特产义乌有哪些特产

Question

如题所述

Answer 1

1. 柴叶豆腐，这一义乌特色美食，源自义南山区民间对一种自然生长的落叶灌木叶子的创造性利用。通过精湛的手工技艺，这些叶子被转化为充满有机风味的食品。柴叶豆腐的传说可追溯至明朝洪武年间，当时明洪武皇在毛店、尚阳等地逃难时，凭借柴叶豆腐解决了饥饿问题，由此其名声大噪。
2. 仙坪年糕，承载了义乌仙坪地区悠久历史的民间食品，其制作工艺传承自祖辈。传统上，这种年糕被称为糯米果，其制作过程包括将大米（糯米、籼米）磨成粉、加入适量开水和成湿粉、蒸熟、打年糕、切块、打印，最终形成。在义乌，每逢佳节，家家户户都会制作仙坪年糕，以此庆祝。
3. 义亭起酥，这一传统美食与中秋节紧密相连，正如民谚所说：“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。最初作为祭奉月神的祭品，月饼逐渐演变成了中秋节家人团聚的象征。义亭起酥（月饼），古称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，以其独特的配方和制作工艺，呈现金黄色泽和酥脆口感，享誉已久。