在冯唐的《茶与酒》随笔中,他强调了茶与酒虽然代表两种不同的生活方式,但都深深融入了中国人的生活。几千年来,茶的种类繁多,遍布生活各个角落,了解它们的特性与功效至关重要。
茶的种类主要分为六大类:
绿茶:以绿茶为例,它不仅具有降火和防癌的保健功能,还对心脑血管有益,有助于减肥和抵抗辐射。但需要注意,胃寒者应适量饮用,而体质燥热者则适合饮用绿茶。
白茶:白茶因其抗菌和抗辐射性能而受到青睐,白毫银针、白牡丹等品种常用于护肤品。
黄茶:性味适中,几乎适合所有人,它的温凉特性使其成为大众选择。
青茶(乌龙茶):具有润燥减肥的作用,同时还有抗过敏等保健功能,秋季饮用更佳。
红茶:有暖胃和保护心脏的功效,特别适合体质虚寒和老年人。
黑茶:独特的御寒降脂功能,是特别适合虚寒体质者的茶类。
购买茶叶时,除了关注茶叶的新鲜度,还要注意以下五个要素: