哈尔滨特色美食有：红肚锅盔、松仁小肚、冰糖葫芦、格瓦斯、大列巴等。
1. 红肚锅盔：红肚锅盔是哈尔滨的传统面食，外形像一顶帽子，因此也被称为“草帽饼”。其特色在于外脆内软，口感极佳。经过多次改良，现在的红肚锅盔已经成为一种特色小吃，深受当地人喜爱。
2. 松仁小肚：松仁小肚是哈尔滨的特色美食之一，是一种以猪肉为原料制成的传统小吃。其特色在于加入松仁，味道独特且营养丰富。它的外皮酥脆，内部肉质鲜嫩，是哈尔滨独有的风味。
3. 冰糖葫芦：冰糖葫芦在中国各地都有，但哈尔滨的冰糖葫芦尤为出名。这里的冰糖葫芦以水果和冰糖为原料，经过独特的制作工艺，呈现出独特的风味。其色泽金黄，外脆内软，甜而不腻。
4. 格瓦斯：格瓦斯是一种源自俄罗斯的饮料，在哈尔滨也十分流行。它是一种以面包为原料制作的饮料，带有微微的酸甜味和面包的香气，口感独特。
5. 大列巴：大列巴是哈尔滨的特色面包，以其体积大、用料足而著称。它的口感扎实，外皮金黄酥脆，内部柔软香甜，是许多游客喜欢带回家的特产。
这些美食都是哈尔滨独有的风味，体现了这座城市的饮食文化特色。