以茉莉花为食材，能做出哪些「好吃到飞起」的美食？

Question

以茉莉花为食材，能做出哪些「好吃到飞起」的美食？

Answer 1

茉莉冬瓜汤
在煮冬瓜汤时加入适量的茉莉。茉莉花可以消除疲劳，舒缓情绪，预防感冒。中医认为茉莉花可以消暑清热，化湿，健脾止泻，宁心除烦，如经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。
茉莉豆腐
采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味。
茉莉花氽鸡片
先将鸡蛋去黄留清。鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净水分。把盐及水淀粉、鸡蛋清调匀，拌入鸡片。茉莉花择去蒂后洗净。再将水烧开，锅离火，把鸡片理平逐片下锅，再上火略煮，捞出。最后烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好味。盛热汤再把鸡片烫一下，捞入汤碗内。放入茉莉花，注入调好的鸡清汤即成。
茉莉花烟熏鲳鱼
散发着阵阵茉莉花茶清香的鱼，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一试倾心。
茉莉花蛋酥
它是采用茉莉花茶粉制作成酱料，然后与蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中带有甜味，适合饭后品尝。
茉莉花有安定情绪、消除神经紧张、提神解郁、润肠通便的功效。

Answer 2

茉莉花雪梨银耳汤

准备食材如下：茉莉花5克，银耳10克，雪梨1个，黑枣8颗，冰糖10克，水适量

具体做法如下：雪梨去皮，切块，将银耳用温水泡发，择洗干净，放入锅中，加适量清水，放入雪梨块，放入黑枣，大火煮开，转小火煮至银耳软烂，撒上茉莉花煮开，即可关火，喝时依自己的口味调入冰糖！

Answer 3

茉莉冬瓜汤
在煮冬瓜汤时加入适量的茉莉。茉莉花可以消除疲劳，舒缓情绪，预防感冒。中医认为茉莉花可以消暑清热，化湿，健脾止泻，宁心除烦，如经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。
茉莉豆腐
采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味。
茉莉花氽鸡片
先将鸡蛋去黄留清。鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净水分。把盐及水淀粉、鸡蛋清调匀，拌入鸡片。茉莉花择去蒂后洗净。再将水烧开，锅离火，把鸡片理平逐片下锅，再上火略煮，捞出。最后烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好味。盛热汤再把鸡片烫一下，捞入汤碗内。放入茉莉花，注入调好的鸡清汤即成。
茉莉花烟熏鲳鱼
散发着阵阵茉莉花茶清香的鱼，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一试倾心。

Answer 4

茉莉花炒蛋清热利湿安神，好看好闻好吃，简单快手。
用料
茉莉花 10-20朵
油 1勺
盐 少许
满口生香茉莉花炒蛋的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
新鲜茉莉花一大盆，大概10～20朵用来炒蛋吧

步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
去掉花蒂只剩花朵儿。（因为花蒂苦味明显一些，所以去掉。）然后泡淡盐水10分钟，捞出沥干水份。 中火，炒锅烧适量的油，把茉莉花滑进去，快速滑炒半分钟，捞起备用。（这样更香哦）

步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4～5个鸡蛋，少许盐一起打蛋均匀成蛋液。 冷锅下油，晃一下让油覆盖整个锅面，差不多冒小烟的时候，滑入蛋液。 目测蛋液大半凝固时，放入微油灼过的茉莉花朵，大火迅速滑炒1分钟，立刻起锅装盘。

步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茉莉花炒蛋，滑嫩清新，满口生香，妙。

步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
补上茉莉花泡淡盐水的图哈。

Answer 5

茉莉花雪梨银耳汤

准备食材如下：茉莉花5克，银耳10克，雪梨1个，黑枣8颗，冰糖10克，水适量

具体做法如下：雪梨去皮，切块，将银耳用温水泡发，择洗干净，放入锅中，加适量清水，放入雪梨块，放入黑枣，大火煮开，转小火煮至银耳软烂，撒上茉莉花煮开，即可关火，喝时依自己的口味调入冰糖！