我的家常餐厅厨房家常小炒,在家常小炒里烧菜是一种烹饪技术,做点心也是一种烹饪技术。尽管我们都是北方人,比不上东北人那般在面点层面更有心得,可是亲自动手一份家常面食,可以说是吃的健康和安心。简单的就像黑豆,不但可以煮绿豆粥,也可以用一做绿豆酥、年糕等。
绿豆酥
就用绿豆酥而言,许多人较为爱吃,一般都是在外边的蛋糕店里选购,没有多少人亲手做。只要我们有这个喜好,自己在家里亲手做也是超简易,并且口味也挺绵软美味可口,都不会比外面的差多少。接下来我们就一起来做一做吧!循规蹈矩也一定可以做出一道美味可口的绿豆酥。所要食材:去皮绿豆300克,白砂糖50克,食用油15克。
去皮绿豆300克
最先煮好了黑豆。把黑豆清理干净,放进工作电压电饭煲里,放水满过黑豆一个小手指就能,盖上电饭锅盖,插上电源按“豆\猪脚”键,煮到跳电就可以。
蒸好的黑豆
第二步炒绿豆。把蒸好的黑豆倒进烧菜的炒锅里,添加50克白砂糖,食用油15克,开小火把黑豆炒匀成绿豆泥,把水分炒干就可以。
炒绿豆
第三步揉绿豆泥。把炒好的绿豆泥倒进一个空盆中,用把手绿豆泥多揉几回,把绿豆泥搓成一个光洁面团,盖起来保鲜袋醒上15分钟就可以。
炒好的黑豆面糊
第四步用压模成绿豆酥。把醒好一点的黑豆面糊再揉一遍,随后分为15个20克的面剂子,再用一个月饼模板,各自碾成每一个20克这个小绿豆饭就可以。
用压模成绿豆酥
那样一道美味又身心健康的家常绿豆酥就完成了,没有添加物,口味鲜美又好吃。我之前的简单做法并没有包馅的,假如爱吃有包馅的,还可以用白砂糖和黑芝麻粉做调料,亲手做个芝麻馅,或者你可以去农贸市场买个现成红豆沙,这时候就要看你自己的爱好。
生活中绿豆酥
此外,黑豆要自己去皮的话也是非常麻烦的,所以尽量大壮超市里面去现成去皮绿豆,这便降低了泡绿豆,给黑豆削皮这种流程,也省了不少的事。黑豆做为日常生活上最有营养的豆类食品,尤其是在炎炎夏日里,平时多吃些黑豆,对我们的身体是大有益处的。无论你是煮绿豆汤还是绿豆酥,都非常的色香味俱全,我觉得比外卖送餐的也要美味,最主要的是没有添加物,吃的健康也吃安心。