全麦贝果和全麦面包区别

Question

如题所述

Answer 1

全麦贝果和全麦面包区别在于热量不同口感不同。
1、贝果口感更扎实，贝果的脂肪含量比全麦面包低一些。
2、全麦面包从热量角度2片全麦吐司的热量在160到240大卡，而一个中等大小的贝果热量在260到300大卡。
3、常见的贝果属于纽约贝果，主要制作材料和吐司差不多，无非面粉、酵母、水、盐等等。
4、全麦面包制作过程最特别的一步，要在发酵后，放水里烫一下，再进行烘烤。