1、肉类：
牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等。
2、素菜：
蔬菜类：菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、莲藕、萝卜、南瓜、土豆等。
菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇等。
其他：油豆腐、日本豆腐、海带、腐竹、面筋等。
扩展资料：
冬天吃火锅注意事项：
1、食材一定要煮熟：
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。小编上面也说过食材不熟不易杀死寄生虫虫卵，所以火锅的肉片一定要由鲜红色变为灰白色才可以吃。
2、吃的时间不要太长：
有些人一吃就是数小时之久，且不说会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐，大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的，所以吃火锅时间最好不要超过一个半钟头。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-12-22
菌菇类：金针菇，平菇，香菇。
蔬菜类：茼蒿，菠菜，白菜，香菜等。
粉类：宽粉，细粉，土豆粉，红薯粉，方便面。
肉类：猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉，虾肉。
丸子类：鱼丸，虾丸，牛肉丸，肠，糯米饺子。
这些配菜都可以在普通超市或者菜市场可以买到，可以根据自身的喜好随意搭配，营养丰富。冬季天气的寒冷，以及年底各种节日的来临，火锅被人们评价为朋友聚会或是抗拒寒冷的最佳选择，各大火锅店门前挤满了人。吃火锅还要讲究荤素搭配，肉菜比例最好为1：2，为了避免馋嘴多吃肉，可以先吃点菜，然后肉和主食一起食用。
本回答被网友采纳第2个回答 2013-12-25
油条（吃了一次绝对会爱上） 猪肝 猪血 茼蒿 生菜 面筋 牛肉丸 梅林午餐肉（这个真是爱的不得了） 千张 土豆红薯 花菜（吃火锅少不了的） 冬瓜 牛肉羊肉（超市有卖）还有各种蔬菜 豆制品 菌类都不细说了 还有就是 在辣汤里煮饺子真的很好吃啊 （¯﹃¯）口水
第3个回答 2013-12-20
羊肉，牛肉，牛丸，土豆粉，金针菇，娃娃菜，香菜，依自己口味而定，没有什么特别的
第4个回答 2013-12-22
百变不离炸腐竹，萝卜，金针菇，茼蒿，鱼腐（估计你们那没有）
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