第1个回答 2009-03-30
薄的那种是猪黄吼，厚的那种是牛黄吼 个人比较喜欢吃猪黄吼
第2个回答 2009-03-30
环喉，牛的喉管。
第3个回答 2015-05-21
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名其实是主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管。日常食用的黄喉截取于猪或者牛的大动脉。
黄喉属于体内血管的一部分，主要成分是平滑肌、属蛋白质，对人体有益。
黄喉传统吃法多是放到麻辣的红油火锅中烫食，入口的感觉十分鲜脆，碰上好点的食材，可以发出响声。
从养生的角度来看，也可以与莲藕、白萝卜、莲子、薏米等滋补降燥食材炖汤食用，“加20克生地黄，更有清热凉血、养阴生津的功效”。
第4个回答 2009-03-30
牛喉管~~必点菜~~很脆，烫的时间不能太长，否则老了就不好吃了