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怎样做大米面馒头
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-09-07
配料:
小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右;
1、白糖酵母加温水调好; 2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵至2倍大; 3、将发酵好的面团放案板上,揉透后,搓成长条,用刀切成均匀大小的馒头坯; 4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间); 5、然后用冷水上锅,开中火,上气后蒸18分钟左右,关火5分钟后出锅
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其他回答
第1个回答 2020-09-28
大米馒头做法
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大米面馒头
的做法大全
答:
1、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了,不超过40度,加入酵母,静置5分钟。2、然后准备一双筷子,糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌
大米粉
。直到没有干粉。3、搅拌到面絮成团,没有明显的干大米粉,就可以了。4、把散开的面絮迅速地揉成面团,揉成一个稍微像椭圆形的面团。如果要加...
大米面
蒸
馒头
的做法
答:
大米面
蒸
馒头
的做法如下:食材:面粉200克+30克+50克,剩米饭150克,白糖15克,酵母粉4克,牛奶100克。1、剩米饭中倒入纯牛奶和白糖,用绞肉机打成牛奶米糊。2、搅打好的牛奶米糊中加入酵母粉搅匀,稍微静置5分钟。3、再倒入200克面粉揉成面团,在案板上倒上30克干面粉,将干面粉揉进面团,最终...
大米
磨成面能蒸
馒头
吗?
答:
水磨
大米面馒头
的做法 1.准备食材之一:恒大兴安贡米一号 请点击输入图片描述 2.取出大米160克即可。请点击输入图片描述 3.放入碗中用水洗净后加水泡2个小时 请点击输入图片描述 4.连同水一起放入料理机中打磨成米浆 5.将打好的米浆倒入大碗中,加入酵母搅匀 请点击输入图片描述 6.加入面粉 7.和成面...
怎么
蒸
大米面馒头
?
答:
1.首先,在蒸过
馒头
的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又嫩。2.然后,用手轻拍馒头,有弹性即熟,撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; 手指轻按馒头后,凹坑...
大米面
的做法
答:
1、取适量的
米面
加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点,和好后,发酵大约1-3小时,气温低的季节时间要久一点,如同蒸笼包那样发好面后,用手多用力揉搓,拍成面盆一样的圆的扁平形状,然后放笼屉里蒸30分钟,蒸熟后用刀切成片,即可食用,自然的
大米
清香味口感极好,还可切片油炸食用,比
馒头
要好吃的...
大米
面粉可以
做馒头
吗
答:
制作
馒头
的基本步骤包括:准备材料:你需要准备适量的面粉和
大米
面粉,以及适量的水、酵母等。混合面粉:将面粉和大米面粉混合在一起,使其成为面团。发酵:加入适量的酵母,让面团发酵。酵母可以产生二氧化碳等气体,使面团膨胀并变得更加松软。制作馒头形状:将发酵好的面团揉成你想要的馒头形状。使用大米...
大米
磨成面粉能不能蒸
馒头
答:
大米磨成面粉后,加入酵母粉、水进行揉面,发酵一个小时后,上锅蒸20分钟左右,即可蒸制成馒头。
大米面馒头
与纯面粉馒头比起来,多了大米香甜的味道,并且没有碱味。另外,大米面又可称为米粉,还能做成糕点、饼干、面包等。
大米面
能蒸
馒头
吗
答:
大米面可以蒸馒头,大米面蒸出的馒头不比白面的差,香甜软糯,还很筋道,非常好吃。大米面不光能
做馒头
,还能做粉皮,还能
做大米面
面条,做出来非常好吃。
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