炒菜喜欢把味精放进热油锅里,这样好不好

如题所述

不好，首先味精的成分是谷氨酸，它是一种氨基酸，氨基酸在温度过高的情况下容易分解，变成有害物质，影响身体健康……其次，味精的主要作用就是提鲜，放的太早就达不到体鲜的效果了，正确应该在出锅前一两分钟放

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

第1个回答 2014-09-27

不好，味精不宜多烧，出锅的时候撒点就好

第2个回答 2014-09-27

不好，我一般都是快出锅的时候放一些，不多放

第3个回答 2014-09-27

不太好。会产生有毒的亚硝酸盐

相似回答

大家正在搜