一、药膳鸡红萝卜可以一起煲,具体做法和用料:鸡1只、当归20克、五指毛桃30克、党参15克、元肉10克、枸杞10克、红枣20克、鲜淮山200克、红罗卜100克。
二、药膳鸡红萝卜的具体做法:
1、鸡斩件放进热水去血腥味捞起。
2、热油后放姜片爆香,再把鸡放进去翻炒下,接着洒点洒进去盖住锅焖30秒再翻炒几下关火盛起。
3、准备2000毫升的水,将以上药膳、淮山、红萝卜所有材料放进去水里(枸杞和红枣除外),水开后再调中小火煲20分钟,这样能够把药膳的味道散发出来。
4、药膳煲20分钟后将鸡再放进去,调到最大火,当汤再次开后把浮在汤上的油和白色泡泡撇除;再调回中小火煲15分钟,再加盐和鸡粉调味即可。
5、把锅里的材料全部全部盛出,用火锅方式吃,吃完鸡后再喝汤。
三、营养价值