鸭骨冬瓜汤的做法，鸭骨冬瓜汤怎么做好吃，鸭骨

如题所述

推荐答案 2020-08-14

光鸭一只（重约750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。调料：生姜5片，大葱1棵，精盐3茶匙，味精2茶匙，绍酒0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，上汤3杯，二汤3杯。
制作方法
将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。

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第1个回答 2017-12-02

主料鸭骨200克冬瓜150g辅料油适量
步骤
鸭骨冬瓜汤的做法步骤11.鸭骨是买烤鸭时就处理好的
鸭骨冬瓜汤的做法步骤22.冬瓜切片
鸭骨冬瓜汤的做法步骤33.锅中加油，油热后先放鸭骨，炒一会再加冬瓜一起炒。
鸭骨冬瓜汤的做法步骤44.然后加温水炖15分钟就好。
鸭骨冬瓜汤的做法步骤55.炖好的汤是奶白色。本回答被网友采纳

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