花生，花生油，玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染

Question

如题所述

Answer 1

黄曲霉毒素B1是迄今发现最强的生物毒素之一，对人和动物具有致癌性和致畸性。造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，食品小作坊在生产时没有严格挑拣花生原料、生产设备清洗不彻底受污染和过滤等工艺控制不当。
现在人们都注重养生，关注食品安全，都是为了有个健康的身体状况，所以建议大家在购买花生油的时候，选择大品牌，河北老字号，正定朱福记花生油，通过人工手选，去除芽变、霉变、异形、异色粒，在对油品安全的控制上，朱福记严格采用国家检测标准，其中的致癌物质黄曲霉毒素单项及总项含量均为“未检出”，所以，孕妇、婴幼儿都可以安全、放心的食用。

Answer 2

黄曲霉毒素污染。