日式照烧鸡的做法步骤图，怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

制作步骤

1.将调味料拌匀加热，煮至浓稠，量约剩2/3时，煮汁即完成。

2.鸡肉[1]去除多余的皮与脂肪，并去筋划刀，以防止肉遇热内缩；香菇切去茎部，青椒、红甜椒洗净切成块状备用。

3.鸡肉撒上少许盐巴腌渍10分钟，再用酒(1：5)洗净以去腥味，将水分沥干后，两面沾上少许酱汁上色。

4.锅里放少许沙拉油，转小火将双面煎至两面金黄后起锅，放入香菇、青椒、红甜椒拌炒。

5.鸡腿肉再入锅，续煎至熟，边放酱汁，煎至收汁。

6.鸡肉起锅后，以刀子切成容易入口的大小，于表面淋上酱汁，撒上山椒粉与芝麻，放上蔬菜即成美味的照烧鸡肉。

Answer 2

用料
鸡腿
料酒
红糖
日式酱油
生姜
蜂蜜
清酒
白芝麻
照烧鸡腿饭的做法
准备鸡腿一只，密实袋一个照烧鸡腿饭的做法 步骤1
鸡腿去骨照烧鸡腿饭的做法 步骤2
腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀照烧鸡腿饭的做法 步骤3
鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味照烧鸡腿饭的做法 步骤4
另外刨一点姜泥照烧鸡腿饭的做法 步骤5
把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟照烧鸡腿饭的做法 步骤6
照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬照烧鸡腿饭的做法 步骤7
入锅里慢慢熬照烧鸡腿饭的做法 步骤8
熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶照烧鸡腿饭的做法 步骤9
烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄照烧鸡腿饭的做法 步骤10
翻面，鸡皮面朝上照烧鸡腿饭的做法 步骤11
刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色照烧鸡腿饭的做法 步骤12
取出切条，排在米饭上，再刷上适量照烧酱，撒炒香的白芝麻，开吃照烧鸡腿饭的做法 步骤13