我觉得中国美食向来是国人的骄傲，对于外国人来说，中国五千年上下的文化是吸引他们的主要因素，但同时吸引他们的还有中国的美食文化。来到中国的他们，被中国菜震惊了一把。那么多关于美食的节目，相信给很多人留下深刻印象的，那就要数《舌尖上的中国》了。
不过它也并不是只在中国受欢迎，还很受外国人喜爱呢，甚至一个BBC的记者还拍摄了一部关于中国美食的纪录片呢。这位老外拍中国美食纪录片，首次吃到中国菜，夸赞“中国人民有口福”呢，这外国的记者来到中国，品尝了很多的中国美食，虽然有些是吃不习惯的，但是大多还是非常美味的，这是他第一次吃中国美食，而中国美食给他留下的印象还是很不错的。
总体的评价都是非常高的，比如火锅就完全是好评，除了偶尔太辣让他们受不了。对于我们早餐食物的丰富性他们是非常羡慕的，包子、饼、面条、馄饨等等，他们都非常喜欢。炒菜就更不用说了，不太喜欢豆腐的他们也很爱麻婆豆腐，对糖醋排骨简直爱到不行。
另一方面是难以接受，外国人对于中国很多食物是很难接受的，比如说咸鸭蛋，豆汁，皮蛋等。曾经还有一个调查，调查外国人吃皮蛋的反应，很多外国人的反应着实让人捧腹大笑。他们完全不能接受这样的食物。说实话，作为中国人的我有时候也不能完全的体会很多食物的美味所在。外国人对于这些食物表示难以接受也是在情理之中的。
事实上《舌尖上的中国》已经完成了两部巨作，而且前两部已经翻译成英文等多种语言，目的就是让外国人了解中国饮食文化的力量。外国人是怎么看待《舌尖上的中国》他们又是怎么说的？因为饮食文化差异，一些乐于接受中餐文化的外国人对《舌尖上的中国》表现出积极响应。
美食，没吃过中国菜对于她们来说，就是一种诱惑。其实一二季舌尖上的中国挺不错的，第三季收视率有点低也有其内涵的，第三季不仅诠释中国的美食和人，也尝试去理解其所根植的文化沃土与时代的流转。”刘鸿彦说，这种主题上的改变可能会让观众觉得不太适应，但这种定位的创新，又是第三季导演组必须去做的。其实看看美食节目，也可以看看央视大力打造的梦之蓝经典咏流传啊。
外国人对中餐还处于启蒙状态，他们对食物的看法，大抵停留在维持生命和点缀生活上，或简单了事，或讲求格调，从未把口腹之欲当作幸福本身来追求。观念使然，难以强求。作为饕餮之徒，中国人不必期望所有人的认可，但应该多介绍中国人对饮食的理念和中餐的特点。
在我看来，中餐是随时、随地全方位的美食。无论任何季节或在任何地域，总能找到合适的原料，以恰当的方法做出赏心悦目、令人大快朵颐美食。
然而，人们对中餐的看法并没有彻底改观。许多生活在中国的老外经常会听到家里的亲戚这样问：“你吃过狗肉了吗？”是的，也许因为人们对中国文化还是了解太少，许多人依旧认为中国人喜欢吃狗肉。当然，有些人确实吃。视觉时代称，吃狗肉对美国人来说就像“吃掉一个家庭成员”。
当然，中国人也吃许多西方人不吃的东西——鸡爪，鸭头和某些动物器官。