炸薯条可以不煮吗

Question

炸薯条可以不煮吗

Answer 1

好像不行
【材料】
土豆 纯牛奶 盐
【步骤】
1.土豆去皮切成筷子粗细的条状，泡在清水里备用。
2.烧一锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出过一遍凉水。
3.把冷却了的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，土豆条要浸泡在牛奶里。
4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，搁置一晚。
5.第二天捞出土豆条，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸。
6.锅里放油，等到油彻底烧开后，放入冻好的土豆条，炸1至2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至表面呈金黄色即可捞出沥干表面的油，撒少许盐就完成啦。
【注意】
1.土豆条的粗细，尽量保持一致，这样在油锅里炸的时候能受热均匀。
2.在步骤5中，土豆条入冰箱冷冻前一定要彻底的弄干面的水分才行。可以用厨房用纸。
3.炸土豆条的时候，一次不要放太多土豆条，以免粘连。油量以没过土豆条为好。
4.炸好的土豆条配翻茄酱或者配椒盐，这两种搭配都很好。
5.一定要按照步骤先冷冻一晚再下油锅炸哦，这样炸出来的薯条才是外酥里嫩的，否则的话薯条会软趴趴的。

Answer 2

本来就不煮，土豆去皮，洗净，切成粗0.5厘米左右的条，冷水中洗一下(过一下冷水，否则土豆条会红色)，控干水分后，下油锅炸成金黄色即可捞出，控干油分，蘸番茄沙司吃。

Answer 3

有了薯条这一食物，那时候还不知道薯条是什么做出来的，还和朋友说是红薯做出来的，现在想想觉得丢脸，后来自己在家炸怎么也炸不好，要么糊了，要么炸黑了，要么不好吃。后来认识一个肯德基师傅才知道薯条在家也可以做得很好

1、准备土豆，要洗干净，炸多少由你定，把土豆削掉外皮

2、把土豆切成片，切成条，大小要均匀，和筷子粗细差不多就可以

3、土豆条放到锅中，加入冷水浸泡出淀粉洗干净

4、锅中下入水煮开，下入土豆条煮两分钟，捞出放到水里冲凉透，控掉水分

5、把土豆放到盆里，加入淀粉拍均匀，让每一要土豆条都沾上淀粉

6、锅中加入油烧至五成热，把土豆条下入锅中炸，炸到外层硬脆里熟，微金黄就可以捞出控油