如果是中等大小的人参的话,10斤白酒需要放放8到10个人参。总体来看,人参酒中人参和酒的比例大约为1:40,人参不可过多。
人参酒制做方法:首先用纱布缝一个与人参大小相当的袋子,将人参装入,缝口;;然后将装有人参的布袋放入酒中浸泡数日;之后倒入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500~700ml时,将酒倒入瓶内;最后将其密封,冷却,存放备用。这样子人参酒就做好了。
拓展资料:
人参酒的选用方法:
人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时,若表皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色,这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。
如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过,表皮一般呈白色,但浸参的酒也应具有淡黄色,所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味),如无人参特有的芳香气味,说明人参酒质量差,不宜选用。
参考资料:百度百科——人参酒