第1个回答 2023-06-07
通常好的红酒的酒精度控制在12°-14°之间,因为这个区间的红酒即能把红酒的天然芳香留住,又可以把红酒的酒味控制的刚刚好。
不同品种的葡萄,酿出的葡萄酒会不同的酒精度偏好。从12度,到15度,都可能有非常好,或者非常烂的葡萄酒。一般来说,红酒的酒精度控制在11.5°-15°之间,其中以12°-14°为最佳。
因此红酒的酒精度在12度到14度之间都是比较合适的,但是具体情况会因酒的品种和酿造工艺而异。
第2个回答 2020-12-22
一般来说好的红酒的酒精度控制在12°-14°之间,处于这个区间的红酒即能把红酒的天然芳香留住,也能把红酒的酒味控制的刚刚好。因为过高的酒精度会把红酒天然的芳香气味掩盖煮住,过低的酒精度会让喜欢喝酒的人觉得酒味不够浓烈。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-12-22
葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程,但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳,即发酵可简单表示为:葡萄中的糖份+酵母菌酒精+