鉴于题主的问题比较宽泛，本文会从多个维度来回答。一、热门专业的推荐；二、选择专业需要考虑的几个方面因素（成本，申请的难易程度，自己的兴趣爱好）；三、关于就业（回国就业以及留美就业）。四、对于选专业的一些建议。最后根据叙述给题主相应的意见。
一、 热门专业推荐
鉴于题主没有描述自己的相关情况，如经济条件、兴趣爱好、原本专业和擅长领域等，所以就按照大部分人的情况来推荐。
除了上面的热门方向外，题主还提到了建筑设计、金融以及数学专业，下面大致讲一下。
建筑设计是一门偏应用性的专业，主要的就业方向主要有：建筑师，建造师，结构师，造价师，建筑学史学家，施工项目经理，高校讲师等。推荐的院校有： 哈佛大学，密歇根大学，堪萨斯州立大学， 德克萨斯大学奥斯汀分校，宾夕法尼亚大学等。
金融简单地说，就是研究个人、组织和公司等在一段时间内如何有效地筹集、分配和利用资金，是研究资金融通的一本学科。经济学和商科也都会涉及金融，但金融专业会更加专注深入地研究金融领域。金融专业的具体内容有如货币、证券、银行、保险、资本市场、衍生证券、投资理财等等。院校推荐有麻省理工学院，密歇根大学安娜堡分校，得克萨斯大学奥斯汀分校，加利福尼亚大学伯克利分校等。
数学主要的分支是纯数学和应用数学。常见的专业方向有：基础数学，应用数学，数学与计算机，数学教学与精算。数学专业在美国排名靠前的大学有：普林斯顿大学，加州大学伯克利分校，密歇根大学安娜堡分校。
以上是一些热门的专业方向推荐， 下面我们做多维度的具体分析。
二、 选专业考虑的因素
1. 个人兴趣爱好
专业的选择不仅决定了后期的学业的完成，而且可能会影响一生的职业规划，所以建议题主在没有明确的方向时，先考虑一下自己的个人兴趣爱好以及性格特点，以及未来想要从事怎样的职业方向，想要在什么行业，做学术还是实践，有什么非常不擅长的学科？先为自己确定一个大的方向。
2. 成本
成本分为时间成本和经济成本。
时间成本的话，在美国读本科一般是需要四年，但和中国不同的是，美国采取的是学分制，大多数学校学生只要修满144个学分就可以申请毕业了，进度快的可以提前毕业，但如果没有学够，则要继续学习。其中也有比较特殊的专业，如建筑专业，有两种学制，一是4+2、二是五年制。一般是需要读五年。而美国硕士的话一般是读两年，但商科的学制相对短，一般商科专业的研究生大概都是一年制。像金融、会计这类专业最短的大学只需要9个月。
经济成本的话，生活费主要和所在地区和个人消费水平有关，一般是所在地区越繁华，生活费用越高。经济成本的主要差别在学费上，一般来说，美国大学的学费每年在15000-35000美元之间，读研究生会比读本科更贵一些，其中留学美国商学院、医学院、法学院的费用更贵，大约在20000-50000美元之间。
3. 申请难易程度
申请的难易程度和目标院校的排名、专业的热门程度、是否跨专业都有关系，一般来说，目标院校的排名越高，专业越热门，与原本专业跨度越大，就越难申请。以美国top30学校的硕士专业申请要求为例：
4. 关于跨专业
跨专业申请一般会加大申请的难度，不同的跨度有不同的情况：①理工科转商科：相对容易，因为大多商科本来对于专业背景要求就不是很高，而理工科一般都有数理、统计相关的课程，对于商科后续的学业学习也具有铺垫作用；②商科转理工科：难度相对比较大，因为理工科对于数理学科的背景要求较高，如果想要转的话，一建议提前读目标专业所需的辅修课程，二可以转一些相对边缘的学科，如数理金融，应用数学或部分院校的统计。③转教育学专业：语言类跨专业的成功概率会大一些，除了一般的GPA、托福要求外，相关的教育方面的实习工作经历以及国内的教师资格证书，可以提升申请通过率。
总之，选择专业需要考虑的因素很多，首先要从自己的兴趣爱好与职业规划出发确定大致的方向，以自己的软硬件条件与经济水品匹配申请难度适中的目标院校与专业，此时还可以参考目标院校往年的录取率和已录取学生的平均成绩。在选择具体专业时也要看一个专业的课程设置是否符合自己的需求。
三、关于就业
好就业也是选专业时的影响因素之一，而留美就业与回国就业的就业环境不太一样，下面分开来说。
1. 留美就业
影响留美就业的因素，一是美国的就业环境，什么专业更稀缺？二是什么行业对于国际生更加友好一些？美国求职网站 BalanceCareers 根据 Payscale 职业中期年薪、劳工部 2016-2026 岗位需求，从目前大学热门研究生 ( Master ) 项目中，整理出未来就业前景好，最佳专业 TOP10 ，我们可以来参考一下。
上述热门职业未来都是有比较大的市场需求，所以也相对好就业，不过要注意的是，一些专业拥有硕士学位的毕业生更容易进入高薪的管理岗。如金融、护理、职业治疗。而国际生就职热门行业中，美国科技、计算机行业招留学生势头强劲。
在2017-2018学年，36.3万的赴美留学的中国留学生中，只有1.5万人在毕业后实现首次就业，并并申请H-1B（工作签证）。其中的原因，根据《2019中国留学生美国就业白皮书》显示，并不是像大家想的主要是签证等外部因素，而是主要因为90%的留学生在大学期间没有清晰的职业规划，没有能全力提升自己的“含金量”，而且在毕业来临之际没有用好CPT（国际学生校外工作许可）和OPT（国际学生毕业实习许可）的工作许可，没能受到美国公司的青睐，只能在毕业后选择回国发展。
2. 海归回国就业
大部分的留美学生最后会因为美国就业困难或自己职场规划选择回国就业，海归就职热门行业排行为：
并且95%海归表示回国半年就能找到工作。薪资方面，同样的专业留美和归国会有所差别：
总的来说，计算机行业是留美就业以及海归就业的最主要的选择，如果想要留美就业，就需要早作打算，明确毕业后求职的岗位和要求，提早做职业规划，用好CPT（国际学生校外工作许可）和OPT（国际学生毕业实习许可）的工作许可。
四、选专业的建议
1. 误区
选专业的时候也有一些误区，最好能避免。
①盲目随大流：虽然上面说了很多热门专业，但切忌不要盲目跟风，或者只是依靠别人的推荐来选择专业，一定要结合自己的实际情况做独立思考后再决定。
②只看学校、专业排名：学校、专业的排名可以给你提供一些参考价值，但不要只通过排名的高低来选择学校，还要考虑学校的位置、国际生招生的情况、开设课程具体的设置是否合适、是否有实习机会等等因素。
③忽略特殊要求：由于中国学生的竞争日趋激烈，许多排名较高的大学开始对部分热门专业的申请设置了语言门槛。如果学生不了解情况而盲目地寄去申请材料，无疑是浪费金钱和时间。所以一定要在报名前了解清楚申请要求。
2. 技巧
①根据三个维度选择：a. 个人的兴趣爱好以及天赋特长；b. 未来的职业发展规划，希望从事的行业；c. 专业背景的衔接，尽量不要跨度太大，降低申请的难度。做出选择前，希望大家可以先考虑一下这三个方面以及自己的实际情况（经济水平，软硬件条件等），再考虑具体的专业与学校。
②定好专业再选校：可以在申请时将美国大学专业排名放在美国大学综合排名之前考虑。美国每所学校都有自己强势专业，综合排名并不高的学校，也许某一个专业却排名前列，也就是专排比较高。比如密歇根安娜堡分校的信息系统管理专业在美国大学该专业中排名第一，虽然它的综排并未进入前20名;还有近100名的北卡，工业工程专业也是排在前20的;再有雪城大学的信息系统管理专业排位列第二;匹兹堡大学的信息系统管理专业排第六。如果在申请名校时觉得条件比较不理想，可以考虑针对目标专业排名靠前但学校可能排名并不是很靠前的方法。
3. 建议
如果题主目前对于选专业了解的信息太少，可以从三个方面来提升自己的知识储备：
①多通过资料了解信息：对一个专业的了解需要全面，这就需要大家多通过书籍或者相关的纪录片等渠道，全方位的了解，并且可以延展相关的知识，增加自己的储备量，提升自己的认知，这对于后期申请写文书以及面试都是有帮助的。
②多参与社会实践：如果说上一条是让大家在书本中了解专业，那参加社会实践则是让你在现实的世界更直观的接触。比如在相关专业的实习中真切体会到专业的实际用途，提早了解职场、市场的运作；在学术类的项目中提升自己的科研能力，交流沟通能力，学习能力等，一方面增加了自己对专业的理解，另一方面也丰富了自己相关的知识和经验。
③多与人交流：别人的经验也是值得借鉴的，通过和自己的老师、行业中的大牛以及学长学姐的交流，可以得到很多宝贵的经验，进一步了解行业和岗位，少走些弯路。