干白和干红各有其独特之处，无法绝对地判断哪个更好。
干白和干红各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和喜好。
干白葡萄酒通常具有清新、爽快的口感，酸度较高，有时带有轻微的果香或花香。它适合与轻口味的食物搭配，如海鲜、家禽等。而干红葡萄酒则具有浓郁的葡萄果香和深邃的口感，单宁成分较多，结构更为复杂。它通常与红肉、烧烤等较重口味的食物搭配得更好。
不同人对酒的需求和偏好不同。有些人喜欢清新爽口的干白，而有些人则偏爱浓郁复杂的干红。此外，不同的场合和食物也需要不同类型的葡萄酒来搭配，以达到更好的口感体验。
无论是干白还是干红，都有其独特的价值和魅力。选择哪种葡萄酒更好，完全取决于个人的口味偏好和饮用场合。重要的是享受饮用葡萄酒的过程，体验其带来的愉悦感受。
因此，无论是干白还是干红，只要符合个人口味和需求，都是好的选择。