大专的建筑专业包括：
1. 建筑设计专业
2. 建筑工程技术专业
3. 建筑设备工程专业
4. 城乡规划专业
解释：
建筑设计专业主要聚焦于建筑设计的方法和原理，研究建筑的空间构成、形式设计以及功能布局等内容。该专业的学生将学习如何通过建筑设计创造出既美观又实用的建筑作品。这一领域不仅需要艺术感，也需要对结构、材料、施工等方面的知识有所了解。
建筑工程技术专业重点在于建筑施工技术与管理。学生将学习建筑工程的施工方法、施工组织设计、工程预算与成本控制等内容。这个专业的毕业生在建筑工地现场、房地产企业以及建筑监理单位都有广泛的就业空间。
建筑设备工程专业主要关注建筑内部的设备设施，如暖通、给排水、电气等系统的设计与安装。这个专业的学生需要掌握建筑设备的基本原理、选型、安装调试以及维护管理等方面的技能。
城乡规划专业则更注重城市与乡村的规划设计与实施。学生将学习如何根据城市或乡村的实际情况，进行合理的空间布局规划，包括土地利用、交通组织、公共设施规划等。这个专业的毕业生在政府和规划机构都有很好的就业前景。通过以上专业知识的学习和实践，大专建筑专业的学生可以为建筑行业的发展做出贡献。