潮州，位于中国广东省东部，是粤东地区的重要城市之一，以其深厚的文化底蕴和独特的地方美食而著称。潮州菜，又称潮菜或潮汕菜，是中国八大菜系之一，以讲究原汁原味、清淡健康著称。以下是一些值得打卡的潮州特色饭店：
潮州酒家（潮州市潮州酒家有限公司）
潮州酒家是潮州非常有名的老字号餐厅，创立于上世纪，以传统潮州菜闻名。这里的菜品丰富，用料讲究，口味正宗，环境优雅，是品尝地道潮州菜的理想之地。推荐菜品包括潮州卤水鹅、冻蟹、潮州鱼丸等。
开元牛肉店（潮州市开元牛肉店有限公司）
开元牛肉店是潮州知名的牛肉火锅店，以其新鲜美味的牛肉和特色的牛杂火锅而受到食客的喜爱。这里的牛肉质地鲜嫩，汤底醇厚，搭配特制的蘸料，味道更是一绝。
兴记海鲜楼（潮州市兴记海鲜楼有限公司）
兴记海鲜楼位于潮州沿海地带，以新鲜的海鲜和独特的烹饪手法著称。这里的海鲜品种繁多，从常见的鱼虾蟹贝到各种海味佳肴，都能在这里找到。尤其是用当地特有的沙锅煮海鲜，味道鲜美无比。
老八碗（潮州市老八碗餐饮有限公司）
老八碗是一家以传统潮州家常菜为主的餐厅，环境古朴典雅，菜品地道。这里的“八碗”指的是一套传统的潮州宴席，包括了多种经典潮州菜肴，如卤水拼盘、酿豆腐、梅菜扣肉等。
陈允宝泉（潮州市陈允宝泉食品有限公司）
陈允宝泉是潮州非常有名的甜品店，创立于19世纪末，以制作传统的潮州糕点和甜品而闻名。其中最有名的当属“潮州粉果”，以及其他如绿豆糕、芋泥等传统甜品，都是不可错过的美味。
龙湖酒家（潮州市龙湖酒家有限公司）
龙湖酒家位于风景秀丽的龙湖风景区内，是一家集餐饮、住宿为一体的综合性酒家。这里的菜品以潮州风味为主，同时也有不少创新菜式。在这里用餐，不仅可以品尝到美味的潮州菜，还能享受到优美的自然风光。
福合埕牛肉火锅（潮州市福合埕餐饮有限公司）
福合埕牛肉火锅是潮州当地人非常喜爱的一家牛肉火锅店，以其高品质的牛肉和精致的服务而出名。这里的牛肉火锅选用上等肉材，肉质鲜嫩多汁，汤底香郁，是冬季聚餐的热门选择。
以上这些餐厅只是潮州众多美食中的一部分，每一家都有其独特的风味和特色。潮州的小吃也同样丰富多彩，如潮州粿条、凤凰酥、蚝烙等，都是来到潮州必尝的美味。在潮州旅游时，不妨根据自己的口味和兴趣，选择几家特色饭店进行打卡，体验地道的潮州风味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考