保鲜膜氧气透过率多少最好

Question

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Answer 1

保鲜膜氧气透过率在7000～20000 cm3/(m2·24h·atm)之间最好。国家标准中并没有对保鲜膜的氧气透过率、水蒸气透过率等做出要求，只规定了氧气透过率和水蒸气透过率的偏差值为±20%，符合标准要求的保鲜膜应在包装标识上标明其氧气透过率和水蒸气透过率等信息。

不同食品对保鲜膜的氧气透过率、二氧化碳透过率、透湿量要求不同。对于低温肉类、熟食等制品，应选购对氧气和水分有较好阻隔性能的保鲜膜；对于果蔬类食品，应选购氧气透过率较高、二氧化碳透过率较低的保鲜膜。

鉴别

PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑、冒黑烟、有刺鼻的气味、不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色、无味、会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。如果标注是PVC材料或标注不详的，建议消费者不要购买和使用。