送礼是一门学问。你是否在为朋友的生日或者结婚纪念日送什么礼物而烦恼?不妨考虑送一瓶有新意的葡萄酒,表达你的心意。那么应该呢?下面我跟大家分享一下?
挑选红酒送人的第一步:先调查一下对方是否喜欢葡萄酒
决定给他人送葡萄酒之前,最好先做点调查工作,搞清楚对方是否喝酒,是否喜欢葡萄酒。如果答案是NO,那你给他送葡萄酒后,他很可能转手就把它送给了第三个人。如果答案是YES,那再看一下他家里的酒柜、酒窖或者酒架上都收藏了哪些酒,摸清楚他的喜好。如果发现他家里的酒都是红葡萄酒,那说明他喜欢红葡萄酒很可能多于喜欢白葡萄酒。另外,还可以看看他家里的高脚杯中是否有笛型香槟杯,如果没有,那说明他可能不喜欢香槟或者其他起泡酒。送礼之前先来个全面调查,可以确保你送出去的礼品恰合对方的心意。
挑选红酒送人的第二步:搜寻稀罕的葡萄酒或老年份葡萄酒
经常有人问我这样的问题:“我爸爸要过60岁生日了,该给他送什么葡萄酒好呢?”对于这样的问题,首先要做的就是了解一下自己父亲到底喜欢什么样的葡萄酒,然后开始有目的地搜寻一些与之相关的但又稀罕珍贵的酒款。比如,如果你父亲最喜欢的葡萄酒是银橡木酒庄Silver Oak Cellars的赤霞珠乾红,那你可以想办法找一瓶年份比较老的银橡木赤霞珠,或者找一瓶年份是父亲的出生年或者结婚年的银橡木赤霞珠。这样的礼物不仅最有意义的,而且弥足珍贵。
挑选红酒送人的第三步:收藏顶级香槟
我个人觉得,香槟的重要性被很多人低估了,因为很多人只是在情人节或者结婚纪念日才会想到开一瓶香槟。事实上,香槟适合很多场合,它的陈年潜力比较突出,而且适合搭配各种各样的美食。由著名的香槟屋出品的顶级香槟尤其值得珍藏,比如路易王妃水晶香槟Roederer's Cristal、酩悦唐·培里侬香槟王Moet et Chandon's Dom Perignon和库克年份香槟Vintage Krug等。平时如果经济条件允许的话,可以多收藏几瓶这样的香槟,等到恰当的时机,拿去送给某个特别的人,相信对方会终生难忘。
挑选红酒送人的第四步:搜寻独特有意思的酒款
如果你的朋友特别喜欢某个品种的葡萄酒,那你可以想办法找到一款用该品种酿造的、很有个性的葡萄酒。比如,如果你的朋友超级喜欢仙粉黛Zinfandel,那你可以送一瓶他从没喝过的仙粉黛,或者一瓶得到品酒师高分点评的仙粉黛,又或者是一瓶来自海外异域的仙粉黛。你还可以去商店看看有没有一些包装设计、酒名酒标新颖独特的仙粉黛葡萄酒,这样的酒拿去送朋友的话,一定会让对方眼睛一亮。
挑选红酒送人的第五步:购买顶级佳酿
如果你实在不知道送什么葡萄酒好,最后还有一个方法,那就是买一瓶你能承担的最贵的酒款。这个方法比较冒险,因为你可能要花掉一大笔钱。送的时候要确保对方知道你这瓶酒有多么优质、珍贵和独特。要是他愿意跟你一起分享这瓶酒,那再好不过了。
我推荐:判断葡萄酒变质的方法
一、看
如果酒色浑浊,飘着雪花,应当认定这酒已经变质了,假如在餐厅,你能够请求退酒。然而老年的红酒有积淀是正常的,因为经由一段时间,酒的色素和单宁等物资会联合,产生沉淀物。另外,有些年份只有一到三年的酒如果瓶底有结晶物,基本上没坏,这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完美而造成的,但并不影响酒的品德。
二、闻
木塞味如果出现相似于糜烂的臭气,让你闻起来不舒服,感到酒不清洁。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉,问题基础不大;如果始终有的话,阐明酒变质了。木塞味的产生有多种起因,有的是木塞消毒处理不干净,有的是木塞在溼润环境里变质,等等。
氧化味也是一种不高兴的、像旧衣服的气味,是因为葡萄酒气馁造成的发霉变坏,品味起来像马尿味般的腐朽景象。氧化酒根本上是坏酒,可以想像苹果氧化正常的。然而雪莉SHERRY、波特PORTO以及葡萄牙的马德拉MADERIZED等增强葡萄酒,如果有氧化口味则是畸形的。
二氧化硫味闻起来像固体燃料炉,有的时候比酒的气息要轻。这种气味的发生大多是因为酿造程序中的硫磺处置适度——酿酒师须要用硫磺来杀菌,甜的、半甜的酒由于糖分高,也要用高一点的硫磺来终止发酵。这种气味常常呈现在廉价的甜酒里,这种酒喝起来让喉咙发乾,不舒畅。
臭鸡蛋跟橡皮味混杂了硫化氢的滋味,往往涌现在环境温度较高前提下的红葡萄酒里,如果不加处理睬发展成为显明的污水般的气味。
只有参加一点点二氧化硫就可以驱散这种气味了。这种酒固然不好闻,还 *** 鼻喉,但二氧化硫作为防腐剂仍是很常见,也用它来荡涤橡木桶和瓶子,不少年青的酒里都有一点这种味,不外无害。
普通倒杯后很快就散去了。
金属味和老鼠味,酿酒过程中或木桶储存和入瓶时,受到金属的污染,酒就会有铁罐味。如果气味显著,白酒的色彩加深,酒中有茶色沉淀物,则属铜传染。老鼠味,味如鼠臭,平板如醋酸,是细菌沾染的迹象,这种细菌通常只感染木桶中的酒。
三、品
醋酸在口感上有尖利酸涩的感到。酒开瓶后,长时光和空气接触,会受醋杆酒的侵蚀,使酒变酸。如果酒在高温发酵,入瓶不警惕,也会有醋酸构成。酒在桶里或瓶里漏损,如木塞生虫、干缩,渗透空气,酒就会变坏或有此味。