身边有很多人受严重便秘的困扰，这其实看上去是一件小事情，事实上严重便秘对身体的身体健康是营养成分很大的，大伙儿一定不能小觑了。今日给大家推荐一道菜，将二种的荤菜搭配在一起翻炒，促进消化，连吃几天，重量悄悄的就缓解了。这道菜便是山药炒木耳，淮山药含有丰富B族维生素、维他命C、维生素等营养全面，淮山药能补脾养胃，生津止渴益肺，针对脾胃虚食欲不好及其肺虚咳嗽不仅有非常好的饮食疗法实际效果。并且《本草纲目》含有提及，淮山药可以封闭式毛皮，阻拦雾霾天气从肌肤进入体内，可算是在人体创建一道防雾霾的天然屏障。
木耳被营养专家称为‘素中之荤’，每100克木耳中铁元素185mg，它比绿叶蔬菜中含铁量最高西兰花高于20倍，比动物性食品中含铁量最高牛肝还高于约7倍，是各种荤素搭配食品中含铁量数最多的。木耳是一种美味可口、营养丰富的食用菌菌种，富含蛋白质、铁、钙、维他命、膳食纤维，在其中蛋白含量和肉类食品非常，铁比肉类食品高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B族2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有利碳水化合物和营养元素，因此被称作“素中之荤”。
【菜肴】：木耳炒淮山药
1、备好这道菜使用的食材，木耳是干木耳，必须用温水泡浸一下，直至将黑木耳彻底泡浸开才能够服用。2、山药去皮以后斜刀切割成段儿，然后竖来切割成菱形块预留，为了能是淮山药没被空气氧化，大伙儿能将切好的淮山药放进水中浸泡一下，这样就不会氧化发黑了，淮山药的皮是不会造成过敏的，最好解决淮山药时携带一次性的胶手套。3、将辣椒也有尖椒清洗干净以后切成块预留。锅里加入适量植物油，随后烧开放进葱段爆锅一下。4、再倒入切好的淮山药一同炒匀。
5、然后将切好的辣椒和尖椒也有浸泡好的木耳一起放进锅里炒匀，加入适量盐和味精提味，大家也可以根据自己的需求来适度加上调味品，能够再倒入生抽酱油和耗油，炒匀就能熄火出锅了，这道美味可口就做好。烹制小提示：1、淮山药所含的发热量和蛋白质仅有同一品质地瓜的一半左右，没有人体脂肪，蛋白含量较地瓜高，想要减肥的话也可以多吃山药，也可以将淮山药当做是正餐。2、黑木耳必须在清水中浸泡2个小时以上的时间也，直至将黑木耳彻底泡浸开之后才能实际操作。3、青椒红椒并不是辣辣的，大伙儿要根据自己的口感来调节。
