乌梅为乌梅的干燥近熟果实，具有涩肠、生津、通淋、敛肺的功效。也是同样的功效，所以常用于肺虚、久咳、虚热、消渴、绞痛、呕吐、腹痛等症。
做梅子的方法有很多。有的人会用它来做乌梅汤，有的人会把乌梅当菜辅料。正是因为乌梅的味道比较酸，所以夏天用乌梅汤喝非常爽口。除了直接加入乌梅汤，乌梅汤还可以用其他材料做成另一种汤。
这种汤的名字叫吴梅冰糖三豆饮。在做这个汤之前，我们首先要知道三豆饮里面是哪三种豆。其实这三种豆就是黑豆，黄豆，绿豆。主要用于治疗儿童皮肤红肿、瘙痒、口腔舌炎或手足口病等。除此之外，还有清热解暑，预防虚火引起的炎症的功效。
梅子冰糖加三颗豆喝起来酸酸甜甜的。它不仅有豆子的香味，还有冰糖的甜味和李子的酸味。喝的时候还是酸梅汤的感觉，所以大人小孩都很喜欢。
制作方法如下:首先准备好黄豆、绿豆、黑豆、乌梅。清洗完这四个，准备一个砂锅或者炖锅。砂锅洗净后，放入三颗豆和乌梅，尽量多加水。喜欢汤的可以多加，不想和他分享的可以少加。
可以用电饭锅，相对更方便，也可以控制时间。烹饪时间应该超过两个小时。做好了就放冰糖，味道不要太甜。煮开后，取一张滑网，把食物留在滑网里，把汤滤掉，这样一碗乌梅冰糖和三个豆友就做好了。如果你喜欢豆子，就不需要过滤。如果不喜欢豆子，需要过滤。夏天还可以放一些冰块或者冰镇一下，味道会更好。