七指毛桃煲汤做法

Question

如题所述

Answer 1

一、五指毛桃煲猪骨汤

材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

做法：

1、五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之后捞出洗净。

2、猪骨斩块，洗净，灼水以后捞起，冲去掉表面的浮沫。

3、锅内加满清水后，大火烧开，放入所有的材料，继续烧开。

4、之后转小火慢煮2小时，最后下盐调味即可关火开吃。

二、五指毛桃煲鸡汤

材料：光土鸡1只（大约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

做法：

1、把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净，也切成大块，

2、锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，之后捞起，撇去其中的浮沫，再放入鸡块灼水3分钟时间。

3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后。

5、之后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可关火。

三、五指毛桃牛大力猪骨汤

材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

做法：

1、把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。

2、接着把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净。

3、锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去，

4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。

5、大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。

功效：此汤具有益气生津、健脾益胃、滋补强身的功效。

Answer 2

五指毛桃也是一种中药材，在服用后就可以给身体带来一些滋补效果，尤其是对于身体素质比较低下，或者是患有某种胃肠道疾病的患者就更应该要去服用这种中药材，每当服用后就可以让自己的身体出现一些健胃消食，或者是补气壮阳的效果，这都是属于五指毛桃比较常见的药物作用。

一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！

二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。

做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。试管试验对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌亦有较好的抑菌作用。
【中药化学成分】含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。
【功效】健脾补肺；行气利湿；舒筋活络
【科属分类】桑科
【主治】五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
【采收和储藏】全年均可采收，洗净，切片，晒干。
【选方】“五指”、“五爪”者，均因其叶形而名；“毛桃”者状其果；“牛奶”者谓其果汁。以其与五加皮、黄芪功相似而有土五加皮、土黄芪之名。
一般广东地区都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤,具有去暑,化湿的作用
五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

Answer 3

以下是七指毛桃煲汤的制作方法：
食材清单：
* 七指毛桃根20克
* 茯苓15克
* 猪扇骨150克
* 薏苡仁9克
* 玉米1根
* 盐2克
* 清水1200毫升
制作步骤：
1. 将七指毛桃根洗净，切段备用。
2. 将猪扇骨冷水下锅，加入姜片焯水去腥，焯水后洗净备用。
3. 将玉米去皮留玉米须，切段备用。
4. 在电压力锅中加入清水，放入七指毛桃根、茯苓、薏苡仁、玉米和猪扇骨，水以刚好没过材料为好。
5. 中压20分钟，等开锅后捞去浮油，加入盐调味即可享用。

Answer 4

指毛桃和五指毛桃属于同一种类，因七指毛桃的叶子比五指毛桃多两分叉，故称“七指毛桃”，其味道和功效与五指毛桃相同，又比五指毛桃更香功效更好。

七指毛桃根煲靓汤

因为七指毛桃只生长在向阳的深山山顶，日照时间极长，故其香味和功效又比五指毛桃更香更好，数量极少，采挖极难，较为珍贵，有时当山农艰难攀爬上深山崖顶采挖到七指毛桃时，由于交通不便无法将其全部带回，会只剥取其皮根捆扎带回，俗称七指毛桃皮或者七指毛桃根是一种很好的中药。

性味

其气味辛甘，性质温和，香气四溢。功效：滋补养颜，调节机体平衡，增强体质、清肝润肺，祛湿化滞，防癌抗癌，长期饮用可祛百毒，防止衰老，延年益寿的特殊作用，其功效作用比普通毛桃根高出一倍。 用法：用清水洗净可与飞天擒罗或白花牛乳根一起煲猪排骨汤即可。

先生能问出七爪毛桃怎么样才能不失去药性，足以证明先生了解七爪毛桃，那就教先生一个方法:乳鸽二只{自己不会整就让卖乳鸽的帮你整好，最好是新鲜的，冰冻的非常腥，不好吃。}、生姜五片、红枣五粒、七爪毛桃{用水泡一下，洗干净。}、四分之一老母鸡，将乳鸽白灼一下过冷河，煲汤锅内加水煮开，先把材料和老母鸡下进去调汤，汤的香味、色泽出来后，将老母鸡取出，在将每只乳鸽切成四块下进去，乳鸽很容易熟。

在整一个料碗，小米辣剁碎、生抽少许、生姜丝少许、熟花生油少许一起放进碗里，乳鸽熟了开吃，准备公筷谁吃都用公筷夹，吃饱后那一碗汤才是精华，好甜的。谢谢！祝吃出健康吃出快乐！

Answer 5

人称“五指毛桃”，煲汤喝食疗两用，一斤能卖50元，你家乡有吗

摘要：我们这里的人都称这种植物为“五指毛桃”。五指毛桃实际上是桑树科的一种植物。五指毛桃的营养成分非常高，一进入市场，价格就不断上涨，再加上近年来的持续开采，导致野生数量急剧下降。

对于住在南方的人来说，平时都喜欢喝一些汤，尤其是广东和福建的客家人一直都保持着喝汤的习俗，饭前饭后，一碗滋养身体、香浓宜人的汤下肚，那简直是人生中的一大乐事。

我国广大的南方农村就有一种用来煲汤的材料。它非常受到我们客家人的欢迎，并分布在农村的许多地方。用它煲成的汤充满一种奶香味，是一种药食同源的植物。我们这里的人都称这种植物为“五指毛桃”。一听这个名字，你可别以为它是一种水果，并将其视为桃子，它可不是什么水果桃子。

五指毛桃实际上是桑树科的一种植物。它还有许多的别名，例如如掌叶榕、大青叶、丫枫小树、五指牛奶、 五指榕、佛掌榕、土黄芪（因为性味与黄芪很相近）等，各地叫法不同。它广泛分布在江西，福建，海南，广东，云南等省的山区。它自然生长在深谷中，它的叶子就像五个手指一样，叶子上有细毛。果实成熟后，就像毛桃一样而得名。

五指毛桃作为草生植物，虽然不能直接食用，但人们经常会用五指毛桃作为一种药用材料，尤其是在烹饪过程中，加入它，可以帮助我们实现更多的保健功能。

你看，它的叶片漂亮吗？您是否觉得此叶片的外观看起来像五个手指？是不是看起来像鸭脚呢？可以说它不仅类似于鸭爪，而且比鸭爪更漂亮。更重要的是，它的叶片很大。通常与我们成年人的手掌与手指一样大。当然，一些生长良好的叶片，还不止这么大。也正因为该植物的叶子的外观，再加上其叶子的体积，在野外是很易于识别的。如果遇到它，您应该好好珍惜它，因为它太珍贵了。

在战乱的年代，人们贫穷落后，饥寒交迫。于是有人就会到在山上寻找可以充饥的东西，无意中发现了这种不起眼的植物，其根部独特的甜味，并开始将其用作充当饥饿的食物。经过长时间的尝试，人们逐渐发现了这种小型野生植物的珍贵之处。几千年来，为什么广大的南方人会喜欢它，原因就是它不仅具有药用价值，而且还有滋补作用。

在老家的农村，人们喜欢挖五指桃根，用来煮鸡汤，老鸭汤，排骨和猪脚汤等，现在也一直保留着这一习惯，这与五指毛桃的功效和作用是密不可分的。五指毛桃的主要是具有补气养血、养筋活络、健脾利湿、止咳化痰等的功效。

由于五指毛桃的价值高，一进入市场，价格就不断上涨，再加上近年来的持续开采，导致野生数量急剧下降。目前，人工种植的每斤售价约为40-50元，更不用说野生价格了，每斤70-80元，有时甚至数百元。

由于五指毛桃太贵了，我们如何在市场上选择五指毛桃？总而言之，有以下三点：

首先，看其颜色，通常为棕黄色，但由于土壤质量不同，野生环境的颜色也不同；

其次，闻到气味，没有硫磺味，好的五指毛桃具有淡淡的椰子奶香味；

最后，看质地，选择粗的，年份足，这样才是上等佳品本回答被网友采纳