第1个回答 2021-08-08
在制作的时候一定要用小火，千万不能用大火。而且也要注意配料比例问题，千万不能放的太多。在制作的时候也要注意时间问题，一般一个小时左右就可以了，但我觉得最重要的一点就是在快要熟的时候，一定要用大火进行收汁。因为这样做是非常美味的，所以我们一定要注意。
第2个回答 2021-08-08
要求是，在刚开始制作的时候先焯水，所以可以用大火，在后来制作的时候也是用大火，这样才可以让大盘鸡上面的颜色更加好看，之后在后来制作的时候，可以用中小火，这样更容易操作。
第3个回答 2021-08-08
在刚开始的时候，一定要用大炒来进行翻炒，然后在它炒熟之后这个时候一定要用小火或者是中火来进行翻炒，这个时候出来的口感才会特别的美味，才不会有焦味。
第4个回答 2021-08-08
首先要把其他的配菜切好，放在沸水里煮熟，然后另一个锅里面用小火把鸡肉炖熟，然后拿出来切块，交上秘制的卤料，最后放在盘子里面，再铺上白面条，就好了。
第5个回答 2021-08-06
刚刚下入鸡块的时候，让大火翻炒，炒至鸡块上色以后就改为小火慢炖了
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