这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
其实这样的歌手在娱乐圈有很多，但是笔者并不觉得网上有人说的比如沙宝亮，沙宝亮虽说是只有一首《暗香》被大家熟知，但是人家是出过专辑的专业歌手，只不过这是这一首歌大家比较熟悉而已，并不能归类到靠一首歌混饭吃的其中。
笔者倒是觉得问题中提到的歌手是类似网络歌手，靠一首歌走红，但是随后就没有什么声音或者被大众所遗忘的歌手才算。
典型的就是大红的《野狼disco》的演唱者老舅，他除了这一首歌火出圈以外，几乎就没有声音了，但是这首歌是真的火，大街小巷，男女老少几乎都能哼上两句，什么样的综艺或者演出也都能看到他的身影，但是上去也就是唱着这一首成名曲。
这样的其实很多，在老舅大红之前，也有着一个民间歌手以一首歌迅速爆红，也只靠这一首歌混饭吃，那就是《广东爱情故事》的演唱者广东雨神，这首歌爆红以后，他也通过版权在圈内迅速提升了很大的知名度，但是随着这首歌热度的减退，也就迅速的没有了声音，他也试过再出新歌尝试走专业歌手的路线，可是观众们并不买账，也导致了自己迅速的泯灭在大众视线之中。
这样的歌手其实还有很多，因为在现在的社会中，有很多人有着出名或者当歌手的梦想，但是并不是每个人的努力都会让梦想实现，相反有些人并没有这种实力成为歌手，却因为一首歌的意外走红，靠着这首歌也成为了所谓的歌手。
这里说的另一个歌手就是这样，他就是庞麦郎，大家可以没有听过他的名字，但是那首脍炙人口的“摩擦，摩擦”《我的滑板鞋》相信很多人都会听过，而这样一个其实五音不全的人，其实要是讲实话并不能算上一个歌手，但是偏偏因为这一首出圈的歌曲，甚至还专门出了专辑，成就了自己的梦想。
题目中所提到靠一首歌混饭吃的歌手其实要真的说起来有很多，比如孙浩一首歌吃到老，满文军，付笛生其实要算都能算在内，类似于韩红和韩磊这种内地的大咖，在一段时间内也是会不停唱他们的成名曲，但是并不能说他们就是靠着一首歌混饭吃，笔者还是觉得他们是专业歌手，跟那些来玩票性质的没有可比性。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。
2、任静、付笛生 《知心爱人》
3、杨臣刚《老鼠爱大米》
4、杨坤《无所谓》
5、李谷一《难忘今宵》