营养价值是比较高的，其中含有非常丰富的氨基酸和膳食纤维以及植物蛋白，适当的喝6个核桃，能起到降低胆固醇和补充营养的作用。说到新产品，六个核桃2430和牛运罐是近期推出的产品，为饮食不规律，熬夜焦虑等对大脑产生的不利影响，而设计的健康补脑饮品。
6个核桃是有新鲜的核桃和果糖以及水等原料经过加工制作而成的，消化不良和体质虚弱以及免疫力下降的人群都可以适当的喝一些。
实验验证
2015年年初，军事医学科学院卫生学环境医学研究所的研究人员随机选取了以核桃为原料生产加工而成的六个核桃作为实验样本，对小白鼠进行了核桃乳提高学习记忆能力的相关实验。最终得出核桃乳确实具有提高学习记忆能力的健脑功效。
同年，河北医科大学进行了国内首个关于核桃产品改善记忆的人群试食试验，证明核桃植物蛋白饮料具有一定改善记忆的功能，长期饮用核桃乳对人体大脑能够起到非常积极的意义。
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