第1个回答 2023-05-09
花椒油和藤椒油的区别在于：味道不同、提炼物不同、果实不同、颜色不同、用途不同。
1、味道不同：
藤椒油的麻纯，没有青花椒油的苦涩涩味，味道清爽，麻香浓郁，麻香悠长，且不气促，闻起来有食欲。
2、提炼物不同：
两者是从不同植物中提取的，青花椒油是从花椒提炼的，而藤椒油是从藤椒提炼出来的。
3、果实不同：
藤椒和花椒的外观是一样的，但是藤椒结在树上的仔像葡萄一样是念珠，而青花椒结在树上的仔是紧握着的。
4、颜色不同：
藤椒油的果实颜色是绿色（或青色），而青花椒有的果实颜色是绿色（或青色）和暗红色。
5、用途不同：
藤椒油口感比较好，常用于凉拌菜，也可用于腌菜，有助于去除腥味，而青花椒油一般用于各种菜肴，尤其是川菜和湘菜。
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