味道好坏不是由我们决定的
从我们开始杂食性的习性开始 什么东西可以吃 什么东西不可以吃 营养好不好 这些辨别能力随人类一起发生着进化
长期的适应使我们产生了这种味觉 这在很大程度上保护了人类 我们吃的有毒的蘑菇 腐烂的食物 我们认为它们味道都不好
有篇文章看一看 写得比较浅显
美味，有效？无效？ (进化论)
康 易
关键词： 美味的起源、美味的机理、有效美味、无效美味、本能、DNA、传种接代、一万年前标准、进化论。
1．“美味”的 起源、用途
“美味”起源于人的生物进化。 一万年以前，人类觅食时，需要一个“检验器”，用以检测食物的 有无营养? 有无毒性或害处？ 经过约5千万年之久（1），才进化成了人类的“味觉”这个检验器。 尝出的“美味” 就是表示受检测的食物 应该是有营养、而且无毒（2）。
2．“美味”的机理
用电脑常识来比喻，“美味”好像是“人体电脑”里的一种判断程序。它能根据DNA遗传下来的数据，判断出所尝的东西，是否有利于“人体健康”。 如果是，就启动一个程序，使人有“美味”的快感， 便咽下去吃掉。 不然，便吐掉不吃。（3, 9）
3．有效“美味”
只有符合“一万年前” （在农业革命以前）标准食物的“美味”才是有效“美味”。 那时 人必须用“美味”来辨别食物是否能吃，才能健康地活下去，才能延续到今天。（4）
4．无效“美味”
不符合“一万年前标准”食物的“美味”，都是“无效美味”。 因为，我们DNA遗传下来的数据（本能）里，没有这种美味，所以，本能上 不知道它是否对人有害，是否营养合适。 换言之，“无效美味”食物，用味道不能肯定它该不该吃。 这是由于，我们今天的DNA和一万年以前99.99%相同的缘故（6）。
(DNA中 改变的 0.01% 的部分，不应该与食物有关。这是因为：（1）一万年以来 人的食物变得越来越容易获得，不会因为食物问题影响生存 而改变DNA（7）。 （2）因为食物不适应DNA 的要求而患的慢性病（见下），基本上发生在人的生育期以后，所以 也不会影响遗传DNA的变化。)
吃一万年以前没有的加工食，品包：括垃圾食品、有添加剂（佐料、防腐、赋型、盐 等、）的食品、包装食品、人造饮料、等时 感到的“美味”，都是“无效美味”。（5）
5．无效“美味”的危害
事实证明，“无效美味”，绝大多数，都损害人的身心健康，是 肥胖症、心血管病、糖尿病、……等慢性病的原因，使人提前衰老、不得享受应有的天年。（5、8）
6．结论
因此，“无效美味”，应予杜绝，以利健康、尽享应得天年。
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