巴西龟能吃。
巴西龟是可以吃的，巴西龟不仅是宠物，还能食用，肉质鲜美，里面含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸等成分，可以用来炖汤，一般将巴西龟处理好，先下油锅和调料一起翻炒，再倒入鸡汤，加冰糖、枸杞等一起煮就可以了。
巴西龟前期就是当作肉龟引进的，它食性杂、胃口大、成长速度快、肉质细嫩、营养丰厚。巴西龟体型较小，原产于密西西比流域。生性活泼、好动，但胆子较小，对声音、振动反应灵敏。
巴西龟是非常喜欢在水中游动的，在日照较好的时候，会爬上岸晒壳。巴西龟是杂食性动物，可以喂食小鱼、小虾、螺等食物。它的适应能力极强，繁殖能力惊人，由于没有天敌，堪称生态杀手。
巴西龟的食用方法：
材料准备：巴西龟500克，枸杞子30克，核桃35克，味精1克，大葱15克，姜10克，花椒1克，黄酒10克，冰糖15克，酱油10克等等。
1、将巴西龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。
2、巴西龟去头，足，龟壳，内脏，洗净，切成肉块。
3、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。
4、加入生姜片，葱节，花椒，黄酒，酱油，鸡清汤，清水各适量。
5、再加冰糖，枸杞，胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。
6、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内，饮汤吃龟肉即可。
以上内容参考：百度百科-巴西龟
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