白酒执行标准gb/t26760是纯粮酒吗

Question

如题所述

Answer 1

GB/T26760是纯粮食酒，是酱香型白酒的执行标准。

GB/T26760规定了酱香型白酒的固态发酵标准，以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵而成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精，因此属于纯粮食酒。

GB/T26760是酱香型白酒的固态发酵标准，在该标准中规定酱香型白酒要求需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精，因此GB/T26760是粮食酒。

GB/T26760由贵州茅台酒、四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的，规范酱香型白酒的生产，该标准规定酱香型白酒只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精。

一般纯粮酒一般指的是固态法白酒国家标准，即GB/T10781。一般还包括这三个香型：

浓香型白酒：GB/T-10781-2006。

清香型白酒：GB/T-10781.2-2006。

米香型白酒：GB/T-10781.3-2006。

“GB/T26760酱香型固态发酵标准”界定了“产品分类、产品分级”，产品分类就是按照产品的酒精度不同，分为高度酒和低度酒，产品分级有优级、一级、二级。

这个优级是国家规定的高度酒感官要求等级，代表着酒体的成分及感官上的优劣，也在执行标准的检测要求中有所规定。