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碳酸氢钠是什么,有什么作用?
如题所述
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推荐答案 2020-02-09
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食品中添加的
碳酸氢钠 是什么
东西
答:
碳酸氢钠别名小苏打,
食品中作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂
。物理性质:白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。化学性质:(化学式NaHCO₃)1、
常温下性质稳定,受热易分解
。2、与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳;与碱反应生成相应的碳酸盐和水。3...
碳酸氢钠
属于
什么
答:
小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。
人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂
,其实,它还有以下几种鲜为人知的用途。 家庭清洁: 对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,小苏打还能...
“
碳酸氢钠
”
是什么
东西?
答:
小苏打,又叫碳酸氢钠,
是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品
。在人们的日常生活中,也有其妙用。 1�6�9炒洋葱的时间长了,会失去原味,而炒的时间短、太快了,又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下,不论妙、煮,甚至炸都能使其柔软,而且食后容易消化。 2�6�9剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了,只要在...
碳酸氢
纳
是什么
答:
(2)不同量的
NaHCO3
与碱反应:NaHCO3+Ca(OH)2==CaCO3+NaOH+H20 2NaHCO3+Ca(OH)2==Na2CO3+CaCO3+2H2O 3.受热分解 2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2
碳酸氢钠
(小苏打)【
作用
与
用途
】本药主要作用是中和胃酸、作用快、时间短、抗酸能力较弱,用于防治酸中毒,碱化尿液,软化耵聍。【用法】成人口服:0...
碳酸氢钠是什么?
答:
碳酸氢钠是
一种碳酸的酸式盐,俗名叫小苏打,听过吧?NaHCO3,碱性比纯碱
碳酸钠
弱,溶解性也差
什么是碳酸氢钠
(
小苏打
)
答:
碳酸氢钠,
是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起
作用
释出二氧化碳CO2,在酸性液体(如:果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。碳酸氢钠在作用后会残留
碳酸钠,
使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠水溶液呈弱碱性,俗称
小苏打
及焙用碱。折叠编辑本段化学性质 受热易...
碳酸氢钠是什么
食品添加剂
答:
碳酸氢钠是小苏打,
是一种膨松剂。碳酸氢钠就是小苏打,有弱碱性,可以中和酸味,产生二氧化碳,也有蓬松
作用
。他们都没有毒性,是必要而安全的添加剂。理性质:白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。化学性质:(化学式NaHCO₃)。1、常温下性质稳定,受热易...
碳酸氢钠有什么作用?
答:
在工业上
,碳酸氢钠
可用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机等消防器材。在橡胶工业上,主要利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的
作用,
进而用于橡胶、海绵生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。综上...
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