食品临期多少天不能卖

Question

如题所述

Answer 1

1. 食品的临期标准根据其保质期长度而有所不同。对于保质期在一年及以上的食品，临期标准为45天。
2. 保质期在半年以上但不足一年的食品，其临期标准为30天。
3. 保质期在90天以上不足半年的食品，临期标准为20天。
4. 保质期在30天以上不足90天的食品，临期标准为10天。
5. 保质期在10天以上不足30天的食品，临期标准为2天。
6. 保质期在10天以下的食品，临期标准为1天。
临期食品是指那些还未过期但已接近过期时间的食品，它们仍然处于保质期内，属于安全食品。超市中设置的“临期食品专柜”销售的就是这类产品。
国家市场监督管理总局曾在2012年1月27日发布通知，要求食品经营者对即将到期的食品必须向消费者做出明显的提示。
食品临期下架的标准也有明确的规定：
- 保质期在一个月以内的食品，需提前1天从货架上下架。
- 保质期在六个月以内的食品，需提前5天下架。
- 保质期在一年以内的食品，需提前10天下架。
- 保质期在一年以上的食品，需提前15天下架。
- 若厂商有特定的处理时间要求，商家需遵守厂商的约定日期进行下架。
对于临期食品的处理方式包括：
1. 对临期食品进行专门的标注并降价处理。超市会通过挂牌标注和调整货架摆放顺序，确保先生产的食品先被销售。
2. 设立“特价区”集中销售或进行促销活动。商家通常会对即将过期的食品进行打折销售或搭配小礼品促销。例如，酸奶和面包可以作为超市的试吃品来消耗。
3. 以成本价将剩余食品卖给餐饮业。对于一些即食且保质期短的产品，如水果和水产品，商家会在当天销售结束后，以成本价卖给饭店和食堂，第二天将它们制成餐饭，这样既保证了产品的新鲜度，又妥善处理了这些食品。
4. 商家内部处理，如内部职工自行消化。由于过期食品并不等同于变质食品，大多数食品在过期前仍可保证安全食用。