婚宴上菜名的讲究
1. 红袍喜临门——国宾大拼盘
2. 凤凰展翅彩堂——蒜蓉蒸扇贝
3. 金球辉映照——酱皇龙凤球
4. 丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅
5. 情深双高飞——一品烩鲍片
6. 龙鱼永得水——清蒸石斑鱼
7. 心心相互印——避风塘排骨
8. 银燕抱福来——鱼唇炖三宝
9. 喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬
10. 永结喜同心——生炒糯米饭
11. 百年好合——莲子红豆沙
12. 良辰添美景——季节鲜水果
13. 比翼双飞——酥炸鹌鹑
14. 鱼水相依——奶汤鱼圆
15. 琴瑟合鸣——琵琶大虾
16. 金屋藏娇——贝心春卷
17. 早生贵子——花仁枣羹
18. 大鹏展翅——网油鸡翅
19. 万里奔腾——清炖金踢
20. 瑞意龙凤同庆贺——蒜蓉蒸龙虾
21. 桂蚌伴珠情绵绵——XO酱炒玉带
22. 翡翠玉液配佳人——蟹肉燕窝翅
23. 春风泛舟金莲璧——鲍鱼烩乌参
24. 水涨船头鸳鸯立——树子蒸石斑
25. 喜鹊连连报佳音——美酒香酥鸭
26. 缘定三生福星照——山药炖三宝
27. 浓情蜜意喜联鸣——竹笙烩时蔬
28. 美点生辉同庆让脊液贺——瑶柱罗卜糕
29. 甜甜蜜蜜迎新娇——银耳炖红枣
30. 普天同贺坦物有情人——季节鲜水果
在制定婚宴菜单时，应注意以下几点：
- 选择以吉祥语命名的菜名，如“鱼水相依”的奶汤鱼丸或“早生贵子”的红枣桂圆莲子羹，以表达对新人美好祝福，增添喜庆气氛。
- 菜品数量应为双数，寓意成双成对，美满幸福。通常选择八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。
- 选择红色菜品，因为传统上红色象征吉祥。菜品通常有“酱红、棕红、橘红、胭脂红”等。
- 注意避免单数菜品，因为单数与不吉之意相关。
- 避免菜品名字中出现“离”“散”“单”等不吉字眼及其谐音。
- 不点鸭肉，因为传统上认为鸭肉代表霸道，可能影响夫妻和睦。
- 不上梨和橘子，因为“梨”与“离”同音，“橘子”需分开食用，有不好寓意。
- 不上咸粥作为点心，因为咸粥在传统习俗中是丧事用品，不宜在喜事中使用。
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