门面租金一千一个月,然后做只外卖的店,挣钱吗?是不是开这种外卖店肯定赚钱,只不过多少的问题,有可能不挣钱吗?成本非常少,厨房用具房东自带的。如果赔钱,都是怎么赔钱,房租费不算,因为非常低就相当于自己租房住了吧。其他地方哪里会赔钱?
开专门外卖的餐店挣钱。
想要开一家外卖和堂食并存的餐饮门店,往往对餐厅的选址和大小都有一定的要求。既不能太小,也不能太偏僻。而这样的要求,使得门店的租金一涨再涨。
但是如果只做外卖餐饮,即便“躲在”巷子角落,即便店里只够站几个人,也已经足够。这一对比,能够省下一大笔的房租。不仅如此,人工成本、水电成本等只做外卖的小店远远要低于前面,成本开支省去了一大笔的资金。
一个店铺的基因由品类、区域竞争强弱、老客数量、品牌势能强弱、产品品质、食材成本共同决定。店铺基因好坏直接决定了外卖有没有可能挣钱。也就是说每个店铺做外卖的起跑线是不一样的。
开外卖店赚钱方法
1、通过广告增加曝光
外卖平台商家端中的门店推广,是快速提升门店曝光的自助营销工具。其本质为流量引入和高效利用商家自主进行推广引流,通过不同的工具产品。
例如:点金推广、揽客宝、搜索推广、金字招牌、钻石展位、铂金展位、超级流量卡等,来满足获新客、推新品、提单量、品牌渗透人群、品牌推广传播的最终目的。
2、设置“满减活动”
通过不同档位的拆分,让顾客尽量凑单优惠,实现客单价的提升。
满减档位的设置要求
第一档:提高曝光量和进店转化率;所以第一档力度要大,使用门槛要低,满足基本顾客需求,提高进店转化率。
第二档:提高下单量和客单价;所以第二档定价要价格偏高,可结合餐品,搭配一定套餐,第二档要高于套餐价格,顾客会购买额外的产品进行凑单。
外卖创业比较难,尤其是外卖后期的运营。
一、快餐外卖优势
1、刚需
外卖一开始就是靠着解决午餐,晚餐的刚需痛点切入市场,快速的积累原始商家和用户,度过了野蛮扩张的阶段。而对于快餐外卖来说具有独特的优势,据数据统计显示有52.4%的人点外卖是为了解决工作餐,工作餐首选是快餐米饭,打开美团饿了么外卖APP,按销量排行,一般前三名都是快餐便当类。
2、价格偏低
根据餐饮数据显示,外卖整体的客单价偏低。而快餐外卖平均客单价在13元左右,快餐的主要消费人群是白领,而白领的消费水平的14-40元左右。那么,对于大部分的消费者来说,快餐是最佳的选择。
二、快餐外卖劣势
1、同质化严重
快餐类的餐品是外卖商家占比最多的。据统计,外卖快餐在外卖市场占比高达74.85%。这就表明了消费者的选择性增加,对于商家来说,没有更多的定价权,消费者对于店铺的忠诚度也不高。
2、价格战激烈
原本快餐外卖的客单价偏低,在加上店铺成本,人工成本等支出,店铺的盈利偏低。
做好快餐外卖的方法:
1、品质
餐饮上,味道永远是核心。很多吃过快餐的朋友对于快餐的印象就是难吃,觉得花了钱,吃不好,大大降低了顾客的用餐体验。大家吃饭是为了满足日常的生活需求,你味道不达标,店铺很难有复购。所以食材把控要做好,小而美,做新鲜。
2、细节
快餐外卖要想在真正的吸引到顾客,还需从各个细节下手。比如说外卖的包装。
对于外卖来说,包装是展示店铺的第一招牌。餐饮外卖的外包装漂亮新颖,会给人一种赏心悦目之感,让消费者感受到商家在餐饮外卖上的煞费苦心,感受到商家的经营理念与态度。使消费者对餐饮外卖商家的外卖毋庸置疑。
3、关注卫生
对于外卖来说,顾客除了对产品的品质存在担忧,还对餐饮外卖的卫生情况存在质疑。所以商家一定要注意门店的卫生,注重各个环节的卫生情况。其实做外卖也是做良心,只有让消费者吃得放心,才能真正的赢得消费者的信赖。
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