醋腌蒜苔怎么做好吃，醋腌蒜苔的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

工具/原料
蒜苔
500克
食盐
适量
食用油
适量
白醋
适量
酱油
小量
香油
少量
方法/步骤
1
将新鲜的蒜苔去两头，用清水洗干净，稍微量趺去表面的生水。
2
然后把蒜苔切成“2~3厘米”的小节。
3
撒上食盐，“适量”然后拌均匀
4
用保鲜模包主。停放三到四天。
5
等食盐入味之后，可按个人品味添加上食用油、白醋、少量酱油调均匀即可食用。

Answer 2

1.蒜苔
2.有盖玻璃瓶
3.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段
4.切好的段撒上盐腌制
5.腌制到蒜苔出水
6.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。
7.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开
8.调料烧开后倒进碗里冷却
9.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里
10.倒入冷却的调料汁
11.用勺子将蒜苔压实
12.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。