美味的自制苏打饼干怎么做好吃又简单，做法图解分享

Question

如题所述

Answer 1

主料
小麦粉 ：适量
黄油 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
酵母 ：适量
苏打粉 ：适量

辅料
水 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。
第二步
盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
第三步
发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
第四步
黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。
第五步
将松弛好的水油皮面团在案板上擀开。
第六步
油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压。
第七步
将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。
第八步
将叠好的面团擀开成为长方形。
第九步
将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折，再擀开，如此操作2次。
第十步
将面块擀成薄薄的大片，用叉子在面片上扎一些小孔。
第十一步
将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。
第十二步
入预热好150℃的烤箱中层，烤10分钟左右.。