南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜。
南瓜的功效与作用
南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜的药用价值
据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。
利处：疾病：防癌、杜虫、治高血压、治<哮喘治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管<哮喘老年慢性支气管炎、治<痢疾<止痛治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性<脱发<壮阳<精强预防男性摄护腺肿胀 成份：铬、镍、<纤维蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等)、矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、硒等)、碳水化合物、<淀粉维生素B1.B2.C、F等、镁。弊处：多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、<黄疸脚气病患者皆不宜多量食用。
南瓜中对人体的有益成分
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高<机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与<烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
南瓜的五大食疗方
南瓜粥：老南瓜100克，<大米0克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
南瓜饭：老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮，洗净，切块;大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。
南瓜饼：老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。
结语：相信大家看了南瓜的功效与作用以及吃南瓜的营养价值之后，南瓜虽然很常见，但是也是生活中养生的一种食物哦，赶紧来做做美味给家人尝尝吧，为了家人和自己的健康，大家更需要多多关注小编的文章哦，这样才会更加健康哦。
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
1.南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质
2.南瓜还富含类胡萝卜素，在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要作用
3.南瓜含有丰富的钴，钻能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
4.南瓜还含有丰富果胶，可加速胆固醇排泄，并让血液中的血糖和胆固醇控制在适宜的水平，是糖尿病、高脂血症患者的理想食品
5.南瓜中富含纤维素，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化，其所含的甘露醇可减少粪便中毒素对人体的危害，对便秘、结肠癌等都有很好的防治作用
6.南瓜具有高钾低钠的特点，可调节体液代谢，尤其适合高血压伴有浮肿的患者和肾病患者。
以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
1、解毒:
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,可以起到解毒的作用，南瓜中含有的果胶对于排除有害物质来说有一定的保健的作用和功效。
2、保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜含有的成分可以有促进胆汁分泌的作用，对于提高肠胃功能有好处，而且也可以有帮助食物消化保护胃黏膜的作用。
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,南瓜适合糖尿病人吃的，可以有降低血糖的作用，对于防治糖尿病来说也起到了一定的作用和功效。
4、消除致癌物质:
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,对于增强肝脏和肾脏的再生能力来说有好处，所以说南瓜可以有预防癌症的作用。
5、促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,对于促进生长发育来说起到了很好的作用和功效，而且也可以有提高免疫力的功效。
南瓜的好处与作用：
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、保护胃黏膜
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
5、预防中风
南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
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扩展资料：
南瓜把的功效与作用
1、解毒排毒
解毒排毒是南瓜把的重要功效之一，因为南瓜中含有丰富的维生素和大量天然果胶，维生素进入人体以后能分解毒素，而果胶则具有很强的吸附性，它能让人体内的毒素吸附在它们表面，能随身体代谢排出体外。生活中，人们出现重金属中毒，或者身体内汞元素和放射元素超标时，多吃一些南瓜把就能尽快解毒。
2、保护胃黏膜
南瓜把对人类的胃黏膜有一定保护作用，它能提高人类肠胃消化功能，它含有的果胶可以修复受损的胃粘膜，而且能调节胃液和肠液分泌，能减少刺激性物质对人类肠胃的伤害，平时它最适合那些胃肠功能不全和消化能力比较弱的人群食用。
3、预防糖尿病
南瓜把的营养价值特别高，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钴就是一种可以降血糖的成分，这种物质不单能促进人体代谢，更能增强人体造血功能，而且能调节人体，分泌促进胰岛素产生，它能让人类过高的血糖降下来，也能预防糖尿病发生。
4、防癌抗癌
平时人们适量吃一些南瓜把能吸收丰富的果胶和膳食纤维，这些物质进入人体以后能清肠排毒，可以阻止人体内亚硝酸盐生成，而亚硝酸胺，这种物质又是导致人体细胞癌变的重要存在，它的数量减少以后，人体细胞出现癌变的几率就会明显减少，癌症的发病率也会明显下降。
参考资料来源：/www.baidu.com/link?url=QsiUQIGGuF__ahMDsduNUc7f2FbHkEfrEV62WTa5cBL_N2esVwOrqM-es35zv_FDb67x5cX10QuvI7Eri1AcEOer5z-d1a7LV7mlIG_1UCi&wd=&eqid=8dc1f4f000079923000000045c8a2d63"target="_blank"title="人民网-吃南瓜有什么好处？南瓜不能和什么一起吃？">人民网-吃南瓜有什么好处？南瓜不能和什么一起吃？
首先，南瓜中含有一种多糖类的物质，南瓜多糖能够提高我们身体的免疫能力，还能够促进细胞因子的生成，能够有效地调节我们的免疫系统，发挥了很重要的作用。而且南瓜中含有非常丰富的类胡萝卜素，这种类胡萝卜素在我们的身体里面能够转化成对我们身体非常重要的维生素a，这样以来就能够促进我们骨骼的发育，对我们的眼睛很有好处。南瓜中的钙元素，钾元素和钠元素都是非常高的，非常适合那些中老年人和患有高血压的人食用，能够预防骨质疏松和高血压。而且南瓜中还含有我们人体必须的多种氨基酸。根据研究表明，在南瓜种子里面的脂类物质能够预防和治疗泌尿系统的疾病。
南瓜的功效与作用
南瓜中含有丰富的淀粉，蛋白质，胡萝卜素以及各种维生素，还有矿物质等。它的营养价值非常的丰富。不管是在农村地区还是城市，都非常的受人喜爱，而且南瓜还有很高的药用价值。男性吃南瓜能够有效的治疗前列腺肥大，还能够预防前列腺癌，有效的预防和治疗动脉硬化。