帝王蟹膏蒸蛋怎么做

Question

如题所述

Answer 1

帝王蟹膏蒸蛋具体做法如下：
需要准备的食材：主食：螃蟹两只、鸡蛋两个（我这里用的是蟹膏蒸出来的味道会比较香一些）辅食：葱花、酱油。
将螃蟹清洗干净，把每个部位切好备用。
将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1.5倍的温水搅拌均匀去泡沫（有过滤器的话过滤一下会更好，等下蒸出来的鸡蛋就更滑）。
将蛋液倒入刚刚摆好的螃蟹盘中。
盖上保鲜膜用牙签扎几个小口。
水开上锅大火蒸10分钟关火。
出锅掀开保鲜膜，撒上葱花酱油，最后淋上热油即可出餐！