厨师新一年工作计划应当从两个方面开始去说：
第一，推陈出新。因为过了一年，很多的菜式被顾客所品尝过，必须要讲述能够推陈出新，或者是要用心去追求推陈出新。
第二、厨房卫生工作。因为在饮食行业卫生是第一位的，因为所有的原材料都是要进入口中的，对于原材料的保管厨房的清洁工作，就要有一个细致的安排和统筹。
最后还可以结合上一个年度的计划安排，没有完成的工作在今年进行完成。
工作计划就是对即将开展的工作的设想和安排，如提出任务、指标、完成时间和步骤方法等。在行政活动中使用范围很广。机关、团体、企事业单位的各级机构，对一定时期的工作预先作出安排和打算时，都要制定工作计划，用到“工作计划”这种公文。
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