德州美食排行榜前十名具体如下:
1、德州扒鸡。德州扒鸡,又称德州五香脱骨扒鸡,以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名,被誉为“天下第一鸡”,不仅是德州著名的传统特色美食小吃,也是德州有名的传统风味菜肴,为鲁菜中的翘楚。
2、夏津布袋鸡。夏津布袋鸡,又名海味什锦鸡,是山东省德州市夏津县的地方传统名菜,以内软嫩,馅清香,味美不腻而闻名。
3、平原乳鸽。平原乳鸽是山东省平原县经典的传统名菜之一,选用平原特产乳鸽为主食材,再加以十几种名贵中药材精细制作而成,其肉质鲜嫩,味美肉香,营养丰富,赢得了海内外宾客的青睐。平原乳鸽经名厨料理色香味俱佳,百吃不厌,为平原全鸽宴的经典代表菜。
4、保店驴肉。保店驴肉,又名保店五香驴肉,是山东省德州宁津的特色名菜,与长官包子、大柳面并称为“宁津三大名吃”,有“长官包子、大柳面,要吃驴肉上保店”之说,属鲁菜系。
5、德州粉蒸肉。粉蒸肉,又叫面面肉、米粉肉,为德州传统的待客名菜,也是德州宴席菜“德州十大碗”的经典代表菜之一。此菜以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成,成菜时以老藕垫底,色泽粉红,糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富。
6、四喜鸭子。四喜鸭子是山东省德州齐河县的特色名菜,源于民间,常用于喜庆宴席作大菜,也是德州地区特色传统名菜,属于鲁菜系。
7、滕庄羊排。滕庄羊排是山东省德州武城县的特色名菜,其肉质鲜美,香而不腻,十分的好吃。
8、德州羊肠汤。德州羊肠汤,又叫清血肠,民间俗称“羊肠子”,是德州历史悠久的特色美食,属于鲁菜之汤菜。
9、椒盐肘子。椒盐肘子是一道以猪肘为食材的菜品,属于鲁菜系,形似猪肘,外焦里嫩,有椒盐香味,也是山东德州地区特色名菜。
10、苦水羊肉丸子。苦水羊肉丸子是山东省德州市夏津县的一道特色名吃,其肉质鲜美,瘦而不柴,肥而不腻,烂而不散,咸淡适中,香味浓郁,风味独特,备受人们喜爱。
德州适合旅游时间:
德州的最佳旅游时间为春、夏、秋三个季节。德州属暖温带半湿润季风气候区,四季分明,雨量适中,光照充足,属于典型的北方城市,从气候特点上来看,除了冬天较冷,其它三个季节都很适合出游。
宁津印象餐厅的大柳面最好吃,最地道,以传承八代人了,被评为省级非物质文化遗产。
大柳面柔软劲道、口感滑爽、美味可口,是一种营养丰富、老幼皆宜的面制食品,在制作上有着独特的工艺和流程:
一、和面。选用当地生产的优质面粉为主料,配以适量的盐、碱、鸡蛋清。加水要视季节而定,一般冬天用温水、夏天用凉水。面和好后醒约30分钟至1个小时。
二、擀面。擀面时,用力要巧到、均匀,手工擀出来的面皮厚薄均匀适中。擀面时用的醭面以石碾碾出来的小米面为最佳。
三、切面。切时轻按快切,寸面十刀,切出来的面条粗细均匀,切好后,撒开如网搭杆如丝,手缠如缕。
四、揉面。面条切好后,将面条缠绕在手腕上,逐一地将面条在案板上摔打和按揉。
五、煮面。水烧开后,手持面条如撒网般将面条呈扇面状撒入锅中,待锅开后再挑翻一滚,捞出。大柳面对卤肴的制作相当讲究。肉卤须选用上好的鲜肉,根据不同需要分别切成丁、末、片、丝,制成肉卤。麻酱卤则选用优质纯芝麻酱,配以辣椒油、花椒油及香醋等。豆芽、蒜泥、以及花生碎、芝麻盐等三十余种佐餐配料。