1. 独特的烤制方式:每桌都会标配一个小火炉,服务员将七八分熟的烤串送到桌上后,顾客需要自己再加工,在小火炉上烤制,这种方式可以让烤出来的肉串嗞啦冒油,更加美味。
2. 丰富的食材选择:淄博烧烤不仅有各种肉类,如羊肉串、牛肉串、鸡翅等,还有蔬菜、海鲜等多种食材,可以根据个人口味自由搭配。
3. 特色的小饼和蘸料:淄博烧烤的小饼松软香甜,用小饼一包,将肉一把撸下,再加上脆生的山东嫩葱,洒上自己调配的辣酱等蘸料食用,风味各有不同。
4. 浓厚的文化氛围:淄博烧烤不仅仅是一种美食,更是一种文化符号,它承载了淄博人对生活的热爱和对家乡的情感,也展示了淄博人的开放和包容。
淄博烧烤的爆火也带来了一些影响,例如促进了当地旅游业的发展,吸引了大量游客前来品尝美食和体验文化。同时,淄博烧烤也成为了淄博市的一张名片,提升了城市的知名度和美誉度。